Для чего нам нужен цинк?

http://www.flickr.com/fotoosvanrobin
Цинк – это минерал, который жизненно необходим для роста и развития человека на всех этапах жизни. Цинк поддерживает здоровье иммунной системы, участвует в заживлении ран и помогает формировать структуру белков и мембран клеток.
Как же получить достаточно цинка с едой? Хорошим пищевым источником цинка являются говядина, моллюски (крабы и устрицы), курятина и индюшатина. Цельное зерно содержит больше цинка, чем обработанное, потому что при обработке удаляется та часть зерна, которая содержит наибольшую часть полезных веществ.
Что произойдет, если не получать достаточно цинка? Поскольку цинк участвует во многих основных процессах организма, то признаки и симптомы дефицита непоследовательны и разнообразны. Дефицит цинка может возникнуть, если его содержание в рационе низкое, когда он плохо усваивается, когда увеличивается потеря цинка (у людей с длительной диареей) и во время, когда тело испытывает повышенную потребность в цинке, например, в период роста. Признаки дефицита цинка включают в себя задержку роста, потерю волос, задержку полового созревания и импотенцию, медленное заживление ран, снижение аппетита, и поражение глаз и кожи.
А что происходит при избытке цинка? На сегодняшний день нет сведений о неблагоприятном воздействии избытка естественного цинка, полученного из продуктов питания. Но длительный прием пищевых добавок с цинком, превышающий потребности организма, может вызвать угнетение иммунной системы, снижение уровня «хорошего» холестерина в крови и снизить статус меди в организме.
Сколько же нужно цинка? Детям необходимо около 5 мг в день, мужчинам – 11 мг, женщинам – 8 мг, но в период беременности – 11 мг, а во время кормления грудью – 13 мг.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара