http://www.flickr.com/kelehen
Наступил сезон простуды и гриппа. Но у современного человека нет времени болеть. Доктор Рейчел Джонсон, специалист по вопросам питания, советует употреблять укрепляющие иммунитет средства, которые действительно способны помочь.
По данным доклада, опубликованного в 2002 г. в «Британском журнале по питанию», недостаток таких питательных веществ в организме, как цинк, селен, фолиевая кислота, медь и железо, а также витаминов А, С, Е, В6 и В12 может угнетать иммунную систему.
Большинство людей — за исключением курильщиков, беременных и кормящих грудью женщин, пожилых людей — получают все необходимые питательные вещества из еды. Если вы входите в одну из перечисленных групп, то посоветуйтесь с врачом прежде, чем принимать какие-либо пищевые добавки. И больше, не значит лучше. Избыточное количество многих питательных веществ потенциально опасно, и с ними очень легко переборщить.
Чтобы не только сохранить, но и укрепить здоровье зимой доктор Рейчел Джонсон рекомендует купить:
Зеленый чай. В нем содержатся полифенолы, мощные растительные антиоксиданты, благодаря которым зеленый чай оказывает укрепляющий иммунитет эффект. Лабораторные исследования показали, что один из видов полифенолов, называемый катехин, способен убивать вирус гриппа.
Если вам не нравится горький вкус зеленого чая – обратная сторона полифенолов – то поможет правильная техника заваривания. Чтобы усилить пользу для здоровья и уменьшить горечь, специалисты рекомендуют использовать воду ниже точки кипения и настаивать чай не более 1-2 минут. Ломтик лимона и мед также помогают смягчить горький вкус. Но только не добавляйте молоко, потому что белки связываются с полифенолами и делают их неэффективными.
Пробиотики. Так называемые «хорошие бактерии», которые можно найти в йогурте, квашеной капусте и других продуктах, способны предотвратить расстройство желудка. Согласно недавнему обзору, опубликованному в «Журнале американской диетической ассоциации», регулярное употребление пробиотиков помогает лучше работать иммунной системе, снижает риск возникновения кишечных инфекций и улучшает пищеварение.
Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и кефир – хороший выбор. Ищите продукты с надписью на этикетке «Живые и активные культуры», что означает, что йогурт содержит набор минимум из двух видов полезных бактерий.
Поливитамины. Если вы не питаетесь надлежащим образом, то вам стоит задуматься о приеме поливитаминов и/или минеральных пищевых добавок в качестве дополнительной страховки. Прежде, чем принимать какие-либо препараты, проконсультируйтесь с врачом.