Избегайте опасных химических веществ, которые могут находиться в еде

http://www.flickr.com/58059014@N02
Как много мы в действительности знаем о том, что же находится в нашей еде? К примеру, бисфенол А (BPA), химическое вещество, использующееся для изготовления пластмасс, включая емкости для хранения еды и напитков. Ученые предполагают, что BPA может нарушать выработку гормонов и, возможно, приводить к репродуктивным проблемам.
Но как оказалось, нет причин для паники. Есть простые вещи, которые можно сделать, чтобы защитить себя от BPA и других токсинов, таких как пестициды и диоксины.
Избегайте неорганических яблок, так как в них могут быть пестициды. Согласно проведенным исследованиям, яблоки, больше, чем другие фрукты и овощи, накапливают пестициды, поэтому покупка органических фруктов помогает снизить вредное воздействие. А имея дома детей особенно важно избегать пестицидов, так как для них они чрезвычайно опасны. Эксперт по вопросам пестицидов, доктор Дэвид Валлинга, говорит, что неорганические яблоки все же лучше, чем полное их отсутствие.
Избегайте ароматизированных чистящих средств, так как в них находятся фталаты. Традиционные домашние чистящие средства – включая средство для мытья посуды – ароматизированы синтетическими отдушками, которые часто содержат химические вещества, называемые фталатами. Они добавляются для того, чтобы сделать средства «пахнущими свежестью» как можно дольше. Проблема в том, что фталаты могут нарушать работу эндокринной и гормональной систем организма, приводя к репродуктивным патологиям, проблемам с фертильностью и риску возникновения диабета. Выбирайте средства, ароматизированные эфирными маслами или вовсе без запаха, с надписью «не ароматизировано» или «без запаха».
Избегайте источников белка с высоким содержанием жира, так как в них могут содержаться диоксины. Более 90% воздействия диоксинов – приходится на семейство химикатов (включая некоторые полихлорированные бифенолы) известное вызывающими рак свойствами — мы получаем из мяса, молочных продуктов, рыбы и морепродуктов. Это происходит в значительной степени потому, что эти соединения накапливаются в животном жире. Выбирайте обезжиренные молочные продукты и постные куски мяса, мясо домашних птиц и обрезайте весь видимый жир — вот хороший способ уменьшить воздействие диоксинов. И не забывайте о растительных белках: бобовых и тофу.
Избегайте консервированных продуктов без маркировки BPA—free, так как они могут содержать бисфенол А. BPA – это химическое вещество, традиционно используемое для производства прочных, прозрачных пластмасс, включая пищевые контейнеры и бутылки для воды. Из пластика он вымывается в еду, когда контейнеры царапаются или нагреваются. Это является серьезной проблемой, так как многие ученые обеспокоены тем, что BPA могут быть связаны с возникновением рака груди и простаты, бесплодия, заболеваний сердца и диабета.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара