— Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало–мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. ©

ПОСТ ГОРЯЧИХ ЗАКУСОК.

выпил? закуси!
закусил? выкуси!

26 Responses to Горячие закуски

  1. DaDoctor:

    Что-то долго ты готовишь.

  2. Ozova:

    Никогда не был согласен с этой категоричностью.
    Ну так что там у вас из горячего?
    Борщ? Уха?

  3. KeStepan:

    какие ваши доказательства?

  4. Enoev:

    а сам михаил афанасьевич между тем, поговаривают, не дурак был под соляночку дернуть

  5. Soapin:

    так и есть — горячее.

  6. Enoev:

    то есть к какому именно социальному страту относится слово «суп» в приведенной тобой цитате из разошедшегося на цитаты творения михаила афанасьевича ты изволил не заметить?

  7. DaDoctor:

    горячие блюда:
    1. Кипяток
    2. Кипяток по-чукотски (со льдом)

  8. Soapin:

    яснее можешь выражать свои мысли?

  9. 0ev:

    «пельмени без водки — едят только свиньи»

  10. SiIna:

    Если я правильно поняла, Enoev либо считает, что солянка — это только суп (забывая про солянку на сковородке), либо имеет сведения о том, что Михаил Афанасьевич любил закусить именно супом-солянкой, не отождествляя своего героя с собой.

  11. PO7:

    а может селянка-с?

  12. Soapin:

    может и так.

  13. DaDark:

    А чё минусуют-то? Отличный пост. Горячие закуски — это вещь.

  14. YtXan:

    «Хлебик» то уже кто-нибудь сподобился приготовить?

  15. Soapin:

    это что за рецепт?

  16. Soapin:

    личные счеты сводят, возможно. 🙂 не обращай внимания.

  17. Ra007:

    Цитату слышал пятьсот миллионов раз. Ни одного рецепта или названия горячей закуски ни разу не видел.
    Супы и жаркое, я надеюсь, туда не входят?

  18. YtXan:

    это, собственно, горячая закуска, которую имел в виду Преображенский в цитируемом в посте диалоге — «…он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик».
    гуглится, что это костный мозг на черном хлебе, например:
    Сварить в подсоленной воде кости и вынуть из них мозг. Ржаной (непременно ржаной!) хлеб порезать на маленькие аккуратные крутоны размером примерно 3х6, а толщиной 1-1,5 см (тут главное — чтобы отправить в рот разом, «в один кус»). В этих «хлебиках» чайной ложечкой или ножом аккуратно сделать маленькие углубления. Положить на сковородку с растопленным сливочным маслом и обжарить с обеих сторон. Быстро заполнить углубления готовым костным мозгом, посолить, поперчить, посыпать зеленью. Налить рюмку чистой, как слеза младенца, холодной водки, чтобы «вышвырнуть ее одним комком себе в горло» и отправить хлебик в последний путь горячим, может быть, даже шипящим от сливочного масла в хлебных порах…

  19. PO7:

    яичница, растегаи

  20. YkJobs:

    Из баклажанов жарят такие хуйни, знаете, на манер рулетиков с творогом и чесноком.

  21. YkJobs:

    Или вот, допустим, жареный карась или иная какая мелкая рыба. Нешто это серьёзная еда? А под холодную водку чудо как хорошо.

  22. YkJobs:

    Далее — блины. Кто скажет, что горячий блин с икрой, рыбой или мясом плохая закуска к водке — тот ни хера не смыслит ни в водке, ни в закуске.

  23. YkJobs:

    И вообще, где проходит грань между закуской и едой? Вот я сейчас остатками обеда закусываю — это закуска или нет?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.