Что делать с молодыми осьминогами?
On 08.02.2012
Зато я теперь знаю, что только совершенно не знаю, что делать с молодыми осьминогами/креветки–то варить я умею.
Есть рецепты? Cуп отпадает, так–как в ночи только, сварил рисовый суп с креветками, кальмаром, на рыбном бульоне из хвоста тунца+ ещё туда позавчера посоленных опят накидал.
23 Responses to Что делать с молодыми осьминогами?
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
бля, не осьминогами — кальмарами!
Дык, варить. Либо кинул в кипяток и снял с огня, либо наоборот — варить до опиздененья.
ну покрупнее кальмара я варил, а эти маленькие дети — меньше сигаретной пачки и блять, они на меня смотрят!
в кипяток на минуту и есть:)
блин, чувак, ты издеваешься чтоль над нами? такие ништяки у тебя в доступе.
осьминоги вкусни!
Дай им волынку.
кальмары в томатном соусе -как два пальца. На растит. масле обжарить томат пасту и развести слегка водой, ну или взять протертые помидоры типа пассаты, выдавить чеснок пару зубков, соль, перец, паприка чайная ложка, положить кальмары в соус на 1-2 минуты на сильный огонь, как свернулись -снять с огня, всыпать мелкопорезаную петрушку. Я еще базилик зеленый люблю туда. Соком лимона побрызгать, сахаром выправить. И со спагеттЯМи!
так понятно — кальмары просто, когда в универсаме покупаешь разделанные. А тут дети с пузырьками полными чернил. Нашел в инете способ чистки:
1.Промыть сепию холодной водой,снять темную наружную кожицу или осторожно стереть ее полотенцем из грубой ткани.Ничего страшного,если на туловище останется часть кожицы,при готовке она приобретет розовый цвет.
2.Сепию одной рукой держать,другой вытянуть за щупальца из тубы и надрезать над глазами,чтобы щупальца оставались соединенными кольцеобразно.Это очень красиво выглядит,особенно у мелких особей.
3.Выдавить находящиеся между щупальцами жевательные органы,в первую очередь несъедобный зуб,вырезать и выбросить.
4.Вытянуть из тубы сепии широкую,продолговатую редуцированную раковину.Хорошо промыть щупальца и тубу и,в зависимости от способа приготовления,нарезать кольцами или кусками.
)))
крупнее тут: //farm8.staticflickr.com/7200/68446
отвлеки их волынкой
офигеть . А что сильно дорого купить пару вьетнамцев, чтоб они этим всем занимались?
нет, но я как-то не любитель готовить чужими руками. Лучше буду сам мудохаться.
боже, у них же действительно ГЛАЗА!!!11
zlaya- ASDark, сфотографируй даме осьминожка!
никто не знает, что за поросята розовые?
я говорил именно про мудохаться чужими руками, а не про готовить. Неужели там нельзя купить все то же, только уже чищенное?
бывают и розовее
чур меня!
— пожалуйста, нарисуй мне осьминожка!
А подскажите про осьминогов. У меня пачка маленьких в морозилке лежит. И тянутся руки в магазине свежего купить.
суши сделать
из замороженных мини-осьминожек? Ну уж нет, ссыкотно как-то )