30 Responses to Сочетание ингридиентов

1. IkJ7:

   29.02.2012 в 15:40

   я ела баранину под абрикосовым соусом лет 10 назад )) ооочень нежно и вкусно

   Ответить
2. Oaex:

   29.02.2012 в 15:46

   Что бы тут ни написали окажется что кто-то так уже делал.

   Ответить
3. Llex:

   29.02.2012 в 16:05

   о, интересно. а не знаешь, это был авторский рецепт или какое-то традиционное блюдо?

   Ответить
4. Llex:

   29.02.2012 в 16:05

   ну, отдельные экспериментаторы — это да. интересно именно отсутствие традиций.

   Ответить
5. IkJ7:

   29.02.2012 в 16:13

   есла в ресторане еврейской кухни в Питере ))

   Ответить
6. No6:

   29.02.2012 в 16:16

   я ел и делал соус для мяса, какой-то китайский кажется. было отлично, даже не знаю почему так давно не повторял, спасибо, что напомнила 🙂

   Ответить
7. ObShur:

   29.02.2012 в 16:25

   это хороший пост
   подпишусь-ка на него

   мой рецепт — тосты с манго
   на булку нарезается (в идеале, если манго хорошие, мягкие, вкусне сочне — намазывается) слой манго, сверху сыр (лучше всего подходит голландская гауда или чеддар) — и в тостер-печку

   Ответить
8. YkSanta:

   29.02.2012 в 16:57

   Вот оссобуко с абрикосами, например //www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6…

   Из цельных кукурузных зерен делается поп-корн, вообще-то. А больше от нее толку особо нет — ну сваришь ты кукурузные зерна, ну будет та же кукурузная каша, только в зернах. А еще там в отличие от гороха крахмала дохера, поэтому из кукурузной муки что-то сделать куда проще, чем из гороховой.

   Ответить
9. KlHez:

   29.02.2012 в 17:10

   Кукурузные зерна продаются сухие.

   Ответить
10. Sysim:

    29.02.2012 в 19:00

    Засушеная кукуруза очень твердая.
    Вот например, полента, которая та же кукурузная каша, бывает крупицами разного размера. Так вот, крупного помола поленту (которая считается самой что ни на есть правильной в Италии) варить час или полтора. А мелкоперемолотая полента (такая же как кукурузная каша, что продается в России) варится минут 15. А если варить кашу из целых кукурузин — это на сутки, мне кажется.

    Ответить
11. suMath:

    01.03.2012 в 04:11

    Абрикосы слишком нежные в отличие от клюквы или слив — вкус абрикосового соуса будет невнятный. Зато более ароматные и насыщенные сушеные абрикосы в том же плове — ок. Про кукурузу приплюсовался к предыдущему комментарию.

    Ответить
12. Wyov:

    01.03.2012 в 09:09

    Да простят меня гурманы, но кисло-сладкий соус в МакДональдсе более чем полностью состоит из абрикосового пюре.

    Ответить
13. DaCoo:

    01.03.2012 в 12:00

    да дохуя их, плохой пример.

    Ответить
14. Llex:

    01.03.2012 в 22:57

    а в печь, на ночь, интересно, получилось бы?

    Ответить
15. Llex:

    01.03.2012 в 22:58

    то есть, какой-то условно-классический соус из абрикосов таки существует? а как называется? какая кухня?

    Ответить
16. Llex:

    01.03.2012 в 22:59

    suMath: а если дичка? твёрдая и кислющая?

    Ответить
17. suMath:

    01.03.2012 в 23:14

    дичка же вроде не кислющая ни фига.

    Ответить
18. Siun:

    01.03.2012 в 23:29

    Я вот по бабушкиному рецепту я мясо с сухофруктами обязательно курагу кладу — такой мясной вариант цимесу — с морковкой, черносливом и сушёными абрикосами.

    Ответить
19. Llex:

    01.03.2012 в 23:32

    suMath: эээ.. по опыту — мало того, что кислющая, так ещё и с горчинкой. ну или я не знаю, что вы дичкой называете).

    Ответить
20. suMath:

    02.03.2012 в 01:18

    дикие абрикосы вы имеете в виду?

    Ответить
21. Llex:

    02.03.2012 в 01:40

    suMath: ну да.

    Ответить
22. Llex:

    02.03.2012 в 01:48

    suMath: и оффтоп. постоянно читаю твой ник как «жирное в туесах», и постоянно представляю себе связку колбас, торчащую из вот такого туеска:

    

    Извини.

    Ответить
23. suMath:

    02.03.2012 в 05:04

    нууу, не знаааю, дикие абрикосы (они же жердЁлы) ни кислотой, ни горечью не отличаются

    Ответить
24. DaCoo:

    02.03.2012 в 08:57

    троллейбус из буханки.жпг

    Ответить
25. DaCoo:

    02.03.2012 в 09:01

    например, индийский чатни (apricot chutney). _{Давно тебя гугле забанили?}

    Ответить
26. Llex:

    02.03.2012 в 10:50

    suMath: где? у нас, на юге Украины, дикие(или, наверное, скорее «одичавшие») абрикосы совсем не сладкие.

    Ответить
27. suMath:

    02.03.2012 в 15:30

    ростов-дон, крым

    Ответить
28. Hcon:

    05.03.2012 в 19:07

    Малосольные огурцы с корицей.
    не?

    Ответить
29. Llex:

    05.03.2012 в 19:13

    из экзотических специй пробовала только с бадьяном. с корицей пробовала маринованные помидоры, и это совершенно клёво.

    Ответить
30. Hcon:

    05.03.2012 в 19:15

    Я (причем совершенно случайно) так сделал. И мне весьма понравилось, а окружающие не заценили 🙁

    Ответить