Продукты, способные храниться вечно

http://www.flickr.com/rodelle
У некоторых продуктов невероятно длительный срок годности, и прежде, чем выбросить что-либо, обязательно убедитесь, стоит ли это делать и покупать новое взамен. Вы удивитесь, узнав, у скольких продуктов питания срок годности равен десятилетиям даже после того, как они были открыты.
Сахар. Не важно, какой у вас сахар – белый, коричневый или в виде сахарной пудры – он никогда не испортиться, потому что не поддерживает рост бактерий. Сложность лишь в том, чтобы не дать ему затвердеть и слипнуться кусками. Чтобы надолго сохранить сахар в его первоначальном виде, следует держать его в герметичном контейнере или в запечатанном пластиковом пакете. Если коричневый сахар больше по своему виду напоминает камень, то положите его на минуту в микроволновую печь при низкой температуре – это восстановит его прежний вид.
Экстракт ванили. Если у вас стоит бутылочка экстракта ванили в дальнем углу буфета, то нет никакой необходимости выбрасывать ее лишь из-за того, что она стоит там уже несколько лет – ведь экстракт вечен. Он дороже, чем его искусственный аналог, но его срок хранения определенно окупает высокую цену. Бутылочку с экстрактом ванили следует плотно закрывать после каждого использования и ставить ее в темное, прохладное место.
Рис. Белый, дикий, жасмин, арборио или басмати – все эти сорта риса хранятся очень долго, поэтому нет необходимости выбрасывать его, ориентируясь лишь по дате на упаковке. Коричневый рис является единственным исключением, поскольку в нем высокое содержание масла; поэтому храните его в холодильнике или морозильной камере, это продлит срок хранения. Как только открыли пакет риса, сразу же пересыпьте его в герметичный контейнер.
Кукурузный крахмал. Вы можете сгущать соусы и подливы годами, используя лишь одну упаковку кукурузного крахмала, потому что он может храниться невероятно долго. Храните этот нужный продукт в прохладном, сухом месте и после каждого использования плотно закрывайте упаковку.
Мед. Добавляете вы мед в чай, поливаете им тост или используете в качестве альтернативы сахару, знайте — баночка меда сохраняет свои свойства годами. Он может стать зернистым или изменить цвет, но его все равно безопасно употреблять в еду – и вкусно – из-за содержащегося в нем природного антибиотика, предохраняющего его от порчи. Хранить его следует в прохладном месте. Банку с закристаллизовавшимся медом можно положить в кастрюлю с теплой водой и поворачивать ее до тех пор, пока зернистая часть не раствориться.
Крепкие спиртные напитки. Смешивали коктейли на вечеринке, а спиртные напитки еще остались в бутылках? Нет никакой необходимости заменять бутылки с джином и виски на новые. Крепки спиртные напитки, такие как водка, ром, виски, текила и джин никогда не портятся – даже после откупорки. Вкус, цвет или аромат могут поблекнуть со временем, но это будет едва заметно. Храните бутылки крепко закрытыми в прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей и источников тепла.
Соль. Содержимое солянки никогда не испортиться, независимо от того поваренная это соль или морская. Просто храните ее в прохладном, сухом месте и она будет у вас вечно.
Кукурузный сироп. Если, убирая кладовую, вы натолкнетесь на бутылку кукурузного сиропа, то не спешите ее выбрасывать. Этот подсластитель храниться очень долго, до тех пор, пока остается запечатанным и находится в прохладном, сухом месте.
Кленовый сироп. Какой толк от оладьев или вафель без кленового сиропа? К счастью, этот вкусный сироп никогда не испортиться, если будет храниться в холодильнике или морозильной камере. Для длительного хранения закройте его в герметичном контейнере и заморозьте.
Столовый белый уксус. Этот чудесный продукт может быть использован для всего, начиная от маринадов и заправок для салатов, заканчивая уборкой дома и стиркой. Но самое лучшее в нем – это то, что он может храниться годами. Просто закрывайте его плотно после каждого использования и храните бутылку в прохладном, темном месте.
Примечание: хотя такие продукты как рис и кукурузный крахмал могут храниться очень долго, не забывайте о том, что в них могут завестись насекомые-вредители, что сделает эти продукты непригодными к употреблению.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара