Оригинальные детские салаты
Для маленьких непосед самое главное на детском празднике – чтобы было весело. Для родителей же важно еще одно – чтобы было вкусно, иначе дети утолят голод тем, чем не следует – выпечкой и сладостями.
Отличный способ привлечь внимание детей к праздничному столу – оригинальные салаты, приготовленные специально для них: фруктовые, фруктово-овощные, мясные и даже рыбные. Такие блюда сочетают в себе и пользу (витамины, микроэлементы) и красоту, ведь они словно сошли с картинок красочных книжек: вот и ромашковое поле (бутоны — из яиц, серединки – из моркови, листики – из огурцов), и осьминожки(из вареной моркови), и целый флот кораблей (лодочки из сладкого болгарского перца, паруса – тонкие пластики огурца, нанизанные на шпажки)!
Однако при приготовлении детских салатов важно помнить несколько простых правил:
1. Все ингредиенты: фрукты, овощи, мясо, рыба, яйца, молочные и консервированные продукты должны быть максимально свежими, не превышать сроков хранения продуктов, быть тщательно вымыты, иметь приятный вид и запах.
2. Не забывайте, что чем дольше блюдо ожидает подачи на стол, тем меньше полезных веществ оно сохраняет. Если же в основе салата лежат молочные продукты, то готовить его лучше прямо перед употреблением, чтобы не испортился. Холодильник, кстати, в данном случае – тоже не вариант. Слишком холодным салатом ребенок может застудить горло.
3. Подавать на стол детские салаты (исключая, конечно, сладкие – фруктово-йогуртовые) лучше перед основным блюдом, во-первых, салаты пробудят аппетит, во-вторых – лучше усвоятся, ведь они богаты клетчаткой.
4. Фруктовые салаты лучше всего делать из плодов деревьев, выращенных на собственном участке. Если же вы все-таки решили добавить в блюдо немного «экзотики», то не забудьте, что привозные фрукты подвергаются специальной обработке, а потому их следует промывать еще тщательнее и не класть в салат в большом количестве.
5. Старайтесь использовать натуральную заправку: подсолнечное масло, сметану, кефир – для овощных и мясных салатов; домашний йогурт, липовый мед – для сладких. Майонез лучше не использовать. Например, для мясного салата с копченой колбасой вполне можно обойтись одной сметаной.
6. Кстати, о колбасах. Их добавления в детские блюда тоже лучше избегать. Даже если они значатся в рецепте, их можно заменить на куриное филе, отварное мясо, орехи.
7. Самым маленьким участникам детского застолья (от года до 3 лет) важно не переборщить и с овощами-фруктами, чтобы не вызвать аллергической реакции и не перегрузить кишечник. К тому же, если ингредиенты салата крупные (покрошены кубиками, натерты на крупной терке), малыш может просто подавиться.
8. Не забудьте самое главное – украсить детский салат после его приготовления.
Простор для фантазии на тему украшений так широк, что порой сложно остановиться на каком-то одном рецепте. И все же мы предлагаем вам вариант простого и вкусного салата для детей «Дракоша».
Для его приготовления необходима 1\2 часть отварной куриной грудки, 2 вареных яйца, немного натертого на мелкой терке сыра. Заправлять салат лучше натуральным йогуртом, но если нет такой возможности заменить его можно на сметану или кефир.
Для нашего украшения – симпатичного Дракоши – возьмите авокадо, сладкий перец (лучше красного цвета), огурец и 2 гвоздички (специи).
Итак, начнем! Начинать лучше с украшения, поэтому вымоем авокадо, и отделим его широкую часть от узкой. Первая будет туловищем, а вторая – головой, закрепить которую лучше на зубочистку.
Из туловища, поставленного вертикально, вырезаем спереди овал, который в дальнейшем станет лапками (тоже крепятся на зубочистки).
Чтобы закончить работу с конечностями, закрепим голову и соорудим дракону хвост – из длинного пластика огурца и полоски сладкого перца, заостренной с одной стороны в виде зубчиков. Далее – ушки и крылышки тоже из перца.
Теперь займемся его лицом: два полукруглых выреза – это будут глаза (вставьте в них кружочки из яичного белка, закрепите приготовленными гвоздичками), два небольших отверстия ниже – ноздри, одно – еще ниже – рот (для большего сходства добавьте язычок – кусочек перчика). Украшение готово!
Готовим салат: нарезаем куриную грудку (кубиками), натираем на терке яйца (половину желтков отделяем, ими будем посыпать готовый салат), натираем сыр. Далее – заправляем салат йогуртом (или его заменителем). Осталось только заполнить животик дракона салатом, а остальной салат выложить горкой, на которой будет жить дракон, и присыпать всю эту красоту яичным желтком.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара