25 Responses to Купил Sous Vide.

  1. SalSpb:

    Подробнее пожалуйста.

  2. RueMsk:

    у Юли забери фото с позавчера.

  3. RueMsk:

    : а аппарат вот такой

    image

  4. SalSpb:

    : интересно. А вода не выкипает?

  5. SalSpb:

    : понял.
    Интересная идея и подход.
    Но вот мне кажется, что не кайф есть стэйк без тонкой поджаренной корочки. Хотя само мясо будет конечно же супер.

  6. DaoBlank:

    : Горелка

  7. RueMsk:

    : я вот так делаю, например.

    image

  8. SalSpb:

    : ясно.
    Запечатать на горячей сковороде, а потом довести до нужного состояния в духовке используя низкую температуру и время? Примерно то же самое. Хотя какая то вляга за время процесса выйдет.
    Или сей девайс для изыска только?

  9. Belwhite:

    Купил sous vide, и что теперь с ним делать, %username%?

  10. 001off:

    :

    нет не выкипает, так как температура значительно ниже температуры кипения, а то что конденсируется на верхней крышке падает обратно

  11. 001off:

    :

    со вид обеспечивает более равномерный прогрев по сравнению с духовкой, более точный контроль температуры и меньше потерь влаги, так как все упаковано в запечатанный пакет.

    Для стейков из жирных мраморных кусков говядины со вид толком и не нужен, а вот для третьесортных кусков, а так же для куриных грудок — очень даже.

    Яйца еще клевые получаются полужидкие равномерно прогретые с замечательным желтком.

  12. SalSpb:

    : я так и подумал. А еще овощи в собственном соку готовить.
    По рекламе, девайс позиционируется как упрощение приготовления еды простым людям. «Вам не нужно следить все время за тем как жарится стэйк, что бы его не пережарить»
    Для профи — я так понял что определенные извраты и изыски и фичи делать. Такое как однородно сваренное яйцо или куриные грудки.

  13. 001off:

    :

    простым людям мультиварка нужнее и полезнее

  14. Belwhite:

    : это дубли у нас простые.

  15. DaeFcuk:

    ебать мой копать! К сожаленью, день рожденья только раз в го–ду. Сохранил в вишлист.

  16. Галина:

    Готовила таким способом рыбу. Вскипятила чайник, перелила в мультиварку, положила рыбу плотно завернутую в пищевую пленку, придавила стаканом с водой и на 45 мин на режиме прогрев. Рыба пальчики оближешь!

  17. FffApp:

    А где заказывал? Как с доставкой? давно смотрю на эту штуку — но не знаю, как привезти.

  18. Eelwhite:

    А почему он такой дорогой? Маркетинг?

  19. 001off:

    Покупал в Гааге, вез сам.

    Дорогой он по причине тупости мейнстримовых производителей бытовой техники.

    Теоретически все функции моего устройства могла бы выполнять мультиварка, если бы позволяла вручную задавать температуру, но таких мультиварок не найдено. В итоге устройства производятся мелкосерийно и продаются как профессиональная техника. Других причин не вижу.

  20. Belwhite:

    : ещё упаковщик же.

  21. 001off:

    :
    Вакуумизатор отдельно продается, стоит не так дорогои вроде доступен в РФ.

  22. AaKef:

    : я, кстати, подозреваю, что еду можно в обычные зиплоки запихивать и так готовить.

  23. Аноним:

    купила за 6025 в РФ -все счастливы ,в воскресенье на всю неделю вторые блюда готовы,а суп в мультиварке….

  24. Аноним:

    Бытовой су вид Steba уже давно продаётся В России

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.