Киш – это открытый пирог из песочного теста.
On 28.06.2012
Киш – это открытый пирог из песочного теста. Традиционный рецепт этого пирога появился в Лотарингии, где его готовили из тех продуктов, которые остались после обеда.)
Обязательные ингредиенты начинки – яйца, сливки и сыр. Остальное — по желанию.
В моём, например, ветчина, бекон, сливки, сыр, обжаренный лук порей, грибы.
С чем бы его еще сделать?:)
18 Responses to Киш – это открытый пирог из песочного теста.
Добавить комментарий для SirBlank Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
сладкий перец и брокколи
цветная капуста и грудинка
С сёмгой и шпинатом отлично получается.
ШПИНАТ!
а вот там долго насчет киша лялякали, глянь.
кишлорен ( с лососём и голубым сыром), вкусный луковый, масса вариаций, разные виды лука от репчатого до порея, ветчину добавляют и даже вариант с плавленными сыркаме для гурманофф.
делаю с курицей или сёмгой+брокколи
клёвый получился с грибами и луком, но страшненький 🙂
Шпинат с обжаренным луком, фета и оливки.
с мидиями и луком.
А тесто как делаешь?
вобщето есть специальное тесто киш в которое добовляется тертый пармезан, лучше отпекать при 145 градусах в форме из стекла пропекается равномерно. есть несколько классических кишей таких как : сырветчина, и овощной киш.
: Вообщето.
: спасибо
: где взять специальное тесто для киш в дс?
: замесить.
Очень понравился из кукрузной/пшеничной муки (50/50) с начинкой чили кон карне (классической, без, блядь, кукурузы и шоколада), уплотненной яйцом и пармезаном.
: да, я так же делаю
Курица+порей+брокколи+шпинат, в голодные времена банка консервированного лосося, любые замороженные овощи. Обязательный сыр с яйцами подразумевается.