Я совершенно не кулинар, да и гурманом себя не назову.
On 15.07.2012
Я совершенно не кулинар, да и гурманом себя не назову.
Но есть вкус который я помню с детства, и постараюсь запомнить на всю жизнь.
Это вкус и запах пасхи которую печёт в печи моя бабушка.
44 Responses to Я совершенно не кулинар, да и гурманом себя не назову.
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Для начала конечно же нужно растопить печь.
Для это го есть специально заготовленные дрова.. да и растопка печи один из самых важных моментов в приготовлении!
Процесс приготовления теста и т.п. я к сожалению не успел заснять, но так выглядит кухня когда тесто уже сходит в формах
нет.. у нас не мега–большая семья.. )
просто бабунька любит раздавать пасхи родственникам и знакомым
формы довольно разные..
есть очень старые (например кофр от немецкого противогаза), а есть и поновее
так случилось что тесто в формах быстро начало подниматься.
пришлось оперативно подвязывать верхушки.
Вот кста и форма из коробки для противогаза.
Мы оперативно разместили все формы в печи.
Ждём…
я не знаю сколько нужно времени на приготовление. (если кому интересно, с разрешения бабушки, выложу рецепт)
открыли заслонку, а там –
Пасху не пекут, пекут куличи
: у нас называют это «пасха»
Одна из первых пасочек!
: везде называют это куличи, а пасха — совсем другое блюдо
достаём из формы
пасочка очень лёгенькая и воздушная, парует и очень вкусно пахнет
и такими штабелями )
через несколько часов можно мазать такой глазурью.
и посыпать присыпкой –
Обожаю Пасху — уже второй год подряд совершенно неожиданно нахожу в хлебопечке свои заначки.
бабуня очень аккуратно складывает всё в корытце
: блин, ну чего ты придираешься. Думаешь, одна ты такая умная? Бабушка уже старенькая, сказала — пасха, значит пасха.
: Замечательная бабушка. С праздником ее!
С наступающим праздником вас ребята!
Добра и семейного тепла в эти праздничные дни!
Моя бабунька всегда говорит что в последний раз пекла «пасху» в печи.
Очень устаёт, и вечером уже не может встать на ноги после упражнений возле печи, замеса теста и крепкой нервотрёпки.
Но Бог даёт ей силы уже много лет продолжать традицию своей матери и бабушки.
Я бы очень хотел что бы и мой сын успел попробовать бабушкиной выпечки…
: Спасибо большое!
: я думала, что уже нигде таких печей нет. Как же хорошо, что они где–то сохранились.
: эта печь относительно новая, годов 60х.
сейчас используется только раз в году.. на Пасху.
: это же грибы!
: жаль. В ней, наверное, чудесный борщ получился бы.
: Ага! В чугунном казанке! 😉
Мой дедушка, вспоминая детство, часто рассказывал о кабаке запеченном в печи.
И рассказывал так… что я готов был отдать все шоколадки мира за возможность попробовать эту «сладость».
: Вот это батарея!
Бабуля молодец! Таких красавцев напекла!
Спасибо за теплый пост!
Здоровья бабуле)
Великолепный пост. На главную бы его.
: Я уверена, что бабушка как раз все правильно сказала. Ну не может человек, годами отмечающий пасху, перепутать названия двух основных блюд
: да, пасха из творога делается, у меня тоже бабушка всегда печет куличи и готовит творожную пасху с цукатами, кулич вместе с пасхой — очень вкусно
: за всю жизнь я ни разу не слышал что бы бабушка или соседские бабки называли это куличами.
Я не спорю что кулич — правильное название, но в нашем «селе», это называют так.
На творожную говорят «творожная пасха», на обычную — просто «пасха».
Очень здорово. Превосходно. Вот такими и должны быть бабушки. И традиции семейные — это очень важно.
: вероятнее всего, что ты просто не расслышал, что она и они говорят «паска», это другое название кулича
: так и есть!
Паска, пасочка. Я решил что правильно через «х».
: ну вот теперь все правильно 🙂
это таки называется куличи. пасхи — это такие творожные штуки, которые делаются под прессом. но все равно офигенно!!!
Не стареют душой ветераны 🙂
Красотища–то какая, Федор Михалыч, даже матом ругаться не хочется!
Зашел минусовать и матюкаться, поставил плюсы везде, где смог, и ушел просветленным 🙂
: в нашей деревне все говорят Пасха и творожная Пасха и так всегда было 🙂
Все через «х», а то, что пасху называют куличами, я только в Москве услышала.
Долгих лет бабуле! 🙂
: Лучшая иллюстрация победы в ВОВ.