Зимой согреет суп

http://www.flickr.com/fotoosvanrobin
Зима – это сезон длинных ночей и коротких дней, и размышлений о том, как бы согреться: надеть шарф, перчатки, а быть может, сесть у камина, или же сварить суп. О, да, суп.
Если вы думаете о средстве, способном избавить от пробирающего до костей зимнего холода, то тарелка вкусного горячего супа как раз то, что нужно. И не забывайте, есть веские основания для того, чтобы есть суп.
1. В отличие от другой вкусной еды (особенно праздничной), суп очень полезен для здоровья.
Суп может быть частью комплексного плана по достижению и удержанию здорового веса. Исследования показывают, что суп помогает увеличить сытость и снизить количество потребляемых калорий, если употребляется в начале трапезы.
2. Супы – отличная возможность увеличить количество употребляемых овощей.
Все еще пытаетесь найти простой способ есть как можно больше капусты, мангольда и шпината? Тогда добавляйте свои любимые овощи и зелень в известные рецепты супов и, конечно же, экспериментируйте с другими овощами.
3. Приготовление супа позволит вам проявить творческий подход, не важно, какой кулинарный опыт у вас есть.
Супы относительно просто готовить, поэтому, в отличие от некоторых блюд, при приготовлении которых аматерам не следует сильно отступать от рецепта, даже новичок может насладиться кулинарным творчеством. Интересно экспериментировать с рецептом любимого супа, добавляя в него смесь разнообразных овощей и трав.
4. В суп можно добавить ингредиенты для поддержания иммунной системы, что особенно важно в сезон простуды и гриппа.
В традиционной китайской медицине, супы часто являются частью лечебного плана. Существует множество «лечебных» ингредиентов, которые можно добавить в суп. «Лечебные» грибы шиитаке и майтаке могут оказывать существенную поддержку иммунной системе; имбирь обладает противовоспалительными свойствами и полезен для пищеварительной системы; тимьян полезен для здоровья органов дыхания; чеснок обладает многочисленными полезными свойствами – он известен своим противомикробным действием и способен предотвратить заражение. И это лишь несколько примеров.
Овощной мисо суп с шиитаке
Ингредиенты на 8 порций:
2 столовые ложки кунжутного масла
65 г мелко нарезанного лука-шалота
65 г мелко нарезанной зелени лука
1 столовая ложка с горкой нарезанного имбиря
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
1 нарезанный стебель сельдерея
3 средние морковки, нарезанные тонкими ломтиками
1,5 л овощного бульона
500 мл чистой воды
1 кочан нарезанной китайской капусты
6 столовых ложек мисо пасты, светло желтой или белой
225 г тофу, нарезанного кубиками
16 грибов шиитаке, тонко нарезанных
В большой кастрюле разогреть кунжутное масло. Добавить лук-шалот, зелень лука, имбирь, чеснок, сельдерей, морковь и обжарить 5 минут. Добавить бульон, воду, капусту и мисо. Перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь. Добавить тофу и грибы, варить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара