Этот пирог идеально подходит для Рождественского утра. Он наполнит ваш дом чудесным ароматом корицы. Впрочем, этот рецепт подойдет для любого праздничного утра.

Ингредиенты:
•    625 г муки
•    2 чайные ложки разрыхлителя
•    1/2 чайной ложки соды
•    1/2 чайной ложки соли
•    170 г мягкого сливочного масла
•    325 г сахара
•    3 яйца
•    65 г пахты
•    250 г сметаны
•    4 чайные ложки корицы
Приготовление:
1.    Нагрейте духовку до 190°С.
2.    Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль. В миксере взбейте масло и сахар. Добавьте к ним яйца, а затем пахту. Медленно всыпьте сухие ингредиенты, не более 1/3 зараз. Подмешайте сметану.
3.    Добавьте корицу в тесто и тщательно перемешайте.
4.    Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте крошкой (рецепт приведен ниже), мягко вдавите ее в тесто. Поставьте в духовку на 40-45 минут, поверните форму через 20 минут. Достав из духовки, дайте остыть в течение часа.

Для крошки
Ингредиенты:
•    55 г несоленого масла
•    165 г муки
•    125 г миндальной муки (можно заменить обычной мукой)
•    60 г коричневого сахара
•    1/8 чайной ложки мускатного ореха
•     2/3 чайной ложки корицы
•    1/4 чайной ложки соли
•    1/8 чайной ложки кайенского перца
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в миксере до текстуры песка. Распределите по поверхности теста как указано выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.