Ингредиенты:
•    4 куриных бедра
•    ½ чайной ложки морской соли
•    ¼ чайной ложки молотого черного перца
•    2 столовые ложки сливочного масла
•    16 штук жемчужного лука, очищенного
•    ¼ чайной ложки паприки
•    3 зубка чеснока, очищенного и тонко нарезанного
•    250 мл столового уксуса
•    250 мл куриного бульона
•    2 больших апельсина, разрезанных на дольки
•    1 столовая ложка свежих листьев мяты
•    500 г шпината

Приготовление:
Приправьте бедра солью и перцем.

В широкой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на среднем огне. Положите бедра кожей вниз и оставьте в кастрюле, НЕ переворачивая, на 7 минут. Кожа хорошо зарумянится за это время  и распространит чудесный аромат. Через 7 минут переверните бедра и добавьте лук, паприку и чеснок в кастрюлю. Готовьте 5 минут, а затем добавьте уксус.

Уксус следует выпарить наполовину, когда это произойдет, добавить бульон. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Готовить 20 минут на медленном огне, затем снять крышку, добавить апельсины, мяту и шпинат. Перемешать и сразу подавать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.