Китайский порошок «пять специй» представляет собой измельченную смесь корицы, гвоздики, семян фенхеля, аниса и сычуаньского перца; он придает тонкий вкус фисташкам. Не добавляйте соль, если используете соленые фисташки.

Ингредиенты:
•    6 столовых ложек апельсинового сока
•    6 столовых ложек китайского порошка «пять специй»
•    4  чайные ложки соли
•    300 г не соленых фисташек

Приготовление:
1.    Поставьте противень в духовку; разогрейте духовку до 120°С.

2.    Смешайте апельсиновый сок, порошок «пять специй» и соль в большой миске. Добавьте фисташки; перемешайте. Распределите их по противню ровным слоем.

3.    Запекайте, переворачивая каждые 15 минут, пока они не высохнут, около 45 минут. Дайте полностью остыть. Храните в герметичном контейнере (не более трех недель).

Добавить комментарий