Древние перуанцы ели попкорн еще тысячи лет назад!

http://www.flickr.com/dogfaceboy
Попкорн, возможно, был придуман специально для просмотра фильмов – современный кинотеатр невозможно представить без него. Но ученые из Смитсоновского национального музея естественной истории и музея естественной истории в Вашингтоне недавно сделали открытие, что древние перуанцы жевали подобный продукт задолго до изобретения кинематографа – около 7 тыс. лет назад.
Кукурузные початки, шелуха и стебли, которые исследователи нашли при раскопке двух холмов на северном побережье Перу, датируются 4 700 годом до н.э. Это делает их первыми когда-либо обнаруженными в Южной Америке. Части микроископаемых початков указали ученым, что древние жители раскопанной стоянки ели кукурузу несколькими способами, включая попкорн и кукурузную муку. Но, как говорится в статье в «Трудах национальной академии наук», он не был основным компонентом их рациона.
«Кукуруза была впервые одомашнена в Мексике около 9 тыс. лет назад в виде травы теосинте», говорит соавтор статьи Долорес Пиперно, куратор археологии Нового Света в Смитсоновском музее естественной истории. «Наши результаты показали, что только спустя несколько тысяч лет кукуруза прибыла в Южную Америку, где эволюционировала в различные сорта, которые сейчас распространены по всему Андскому региону».
На сегодняшний день известны сотни сортов кукурузы, и для ученых трудно определить наверняка, откуда родом каждый сорт, когда и где он произошел. Это особенно верно, потому что кукурузные початки и зерна не могли хорошо сохраниться во влажных тропических лесах между Центральной и Южной Америкой, включая леса Панамы, которые являлись основным путем распространения урожая, переправляемого из Мексики около 8 тысяч лет назад.
«Из-за того, что имеется так мало информации, доступной из других мест этого периода времени, богатство морфологической информации о початках и других остатках кукурузы этого раннего периода очень важна для понимания того, как кукуруза стала тем, что мы знаем сегодня», сказала Долорес Пиперно.
Но попкорн не является самой древней закуской, которую ели доисторические люди. В прошлом году ученые нашли окаменелые остатки растений, застрявшие в зубах останков неандертальца, показавшие, что наши предки ели большое количество зерновых и других растений в дополнение к мясу.
Процесс минерализации, который формирует окаменелые ловушки и сохраняет бактерий и частицы еды во внутриротовой среде, оставляет палеобиологам ключ к пониманию питания времен палеолита.
Кто бы мог подумать, что плохая гигиена полости рта может быть настолько полезной?
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара