Ингредиенты:

  • 450 г очищенного картофеля
  • 125 г пахты
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • ¾ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 125 г мелко нарезанной моркови
  • 1 столовая ложка воды
  • 200 г замороженной кукурузы
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 3 столовые ложки муки
  • 400 мл овощного бульона
  • 375 г консервированной чечевицы

Приготовление:

  1. Нарезать картофель, положить в большую кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности около 15 минут. Слить воду. Добавить пахту, сливочное масло и по ¼ чайной ложки соли и перца. Потолочь.
  2. Пока готовится картофель, подготовить жаропрочную форму для пирога, смазав ее маслом. Разогреть духовку.
  3. Разогрейте оливковое масло на сковороде. Положите на нее лук, морковь и воду. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 3-5 минут. Добавьте кукурузу, тимьян и оставшиеся соль и перец; готовьте, периодически помешивая, 2 минуты. Посыпьте мукой и перемешайте так, чтобы мука покрыла овощи. Добавьте бульон. Доведите до кипения; готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте чечевицу и готовьте, беспрерывно помешивая, 2 минуты.
  4. Выложите чечевичную смесь в подготовленную форму. Сверху положите толченый картофель. Поставьте в духовку на 6-10 минут, пока картофель не подрумянится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.