Ингредиенты:
- 4 чайные ложки оливкового масла
- 450 г куриных грудок без кожицы, порезанных на кубики
- 250 г нарезанного лука шалота
- 350 г замороженной овощной смеси
- ¼ чайной ложки сухого тимьяна
- 500 мл куриного бульона
- 60 г кукурузного крахмала
- 60 г обезжиренной сметаны
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 250 г слоеного теста
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 230°С.
- Разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде. Положите курицу; готовьте, часто помешивая, пока она не станет белой, 2-3 минуты. Переложите в тарелку. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла и лук шалот, убавьте огонь и готовьте, помешивая, пока лук не станет слегка мягким, 2-3 минуты. Добавьте овощи и тимьян; готовьте, периодически помешивая, 2-4 минуты. Влейте 450 мл бульона и доведите до кипения.
- Смешайте 50 мл бульона с кукурузным крахмалом в маленькой миске и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и готовьте, пока не загустеет, около 1 минуты. Снимите кастрюлю с огня, добавьте курятину, сметану, соль и перец. Переложите начинку в жаропрочную форму.
- Раскатайте слегка тесто. Накройте им форму. Излишки теста обрежьте.
- Выпекайте до тех пор, пока верхушка не зарумянится, 18-20 минут.