Зачем нам витамин K?

http://www.flickr.com/16822350@N00
Витамин К – жирорастворимый витамин, играющий важную роль в процессе свертывания крови. На самом деле, без него наша кровь не могла бы сворачиваться. Его название произошло от немецкого слова «koagulation». Витамин К также способствует здоровью скелета, потому что играет роль в костной минерализации. Как и витамин D, витамин К наш организм может производить самостоятельно, но обычно в не достаточном количестве. Витамин К синтезируется в тонком отделе кишечника особыми микроорганизмами – сапрофитными бактериями, а затем хранится в печени. Витамин К часто назначают беременным в целях профилактики – для предотвращения гибели плода от кровотечения.
Лучшим пищевым источником витамина К являются зеленые листовые овощи, такие как шпинат и брокколи, а также яйца, печень, пшеничные отруби, оливковое, соевое и рапсовое масло, плоды шиповника, грецкие орехи. Так как витамин К является жирорастворимым витамином, то его поглощение из овощей повышается в присутствии пищевого жира: поэтому тушите шпинат в небольшом количестве оливкового масла. Строгим вегетарианцам стоит задуматься о том, чтобы в их рацион входило не только достаточное количество продуктов, богатых витамином К, но и жиры для его усвоения.
Дефицит витамина К крайне редко встречается у здоровых взрослых людей. Случаи дефицита обычно возникают у людей с проблемами метаболизма, сильными повреждениями или заболеваниями печени, или у тех, кто принимает лекарства , препятствующие метаболизму витамина К. Лечащий врач даст знать, если вы попадаете в одну из этих категорий. Главные симптомы: кровь не сворачивается нормально и увеличивается количество синяков.
Существует очень малая вероятность получить передозировку витамина К, употребляя богатые им продукты, но все же умеренность – лучший подход.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара