Если вы любите и чизкейк, и зеленый чай, то самое время объединить их в одно блюдо.

Ингредиенты для основы:
112 г крекеров
6 столовых ложек сливочного масла

Приготовление:  
1.Разогрейте духовку до 162°С.
2.Измельчите крекеры до мелкой крошки. Смешайте полученную крошку с 5 столовыми ложками растопленного сливочного масла до получения однородной массы.
3.Застелите дно разъемной формы для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте пергаментную бумагу и бока формы оставшимся растопленным сливочным маслом.
4.Распределите крошки по форме, разглаживая массу с помощью ложки.
5.Выпекайте, пока основа не начнет подрумяниваться, около 13-15 минут.
6.Охладите на решетке, пока делается начинка.

Ингредиенты для начинки:  
225 г сливочного сыра комнатной температуры
125 г творога
125 г сахара
4 больших яйца
2 столовые ложки японского порошкового зеленого чая

Приготовление:   
1.Используя столовую ложку воды, растворите порошок зеленого чая в маленькой миске.
2.Миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр, творог и сахар до однородной массы. Продолжая взбивать, добавляйте яйца, по одному зараз. Затем добавьте растворенный порошок зеленого чая.
3.Вылейте полученное тесто на приготовленную основу в форме.
4.Выпекайте пирог, пока он не загустеет по краям, но центр при этом будет слегка двигаться, если форму встряхнуть, около часа.
5.Не доставая пирог из формы, дайте ему остыть на решетке. Затем с помощью ножа извлеките пирог из формы. Туго заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник полностью охладиться, не менее чем на 3 часа. (Может стоять в холодильники до двух дней).
6.Перед подачей на стол дайте чизкейку постоять при комнатной температуре около 30 минут. Украсьте малиной.

Добавить комментарий