Истинно Правильные Рецепты
Самый омерзительный борщ в моей жизни я ел в Киеве. В семье настоящих украинцев — таких, на грани фарса, даже дома щеголяющих в своих мазанках и вышиванках, или как оно там. Это была идеальная иллюстрация к знаменитой фразе Дугласа Адамса про «жидкость, разительно — однако не на все 100 процентов — отличающуюся от чая». Самый вкусный (после маминого, of course) — нам варила в Северном Казахстане казахская же жена местного немецкого акына. Это был борщ, от которого мертвые начинают танцувать гопака, вилазить із земли Тарас Шевченко и каже якусь хуйню про москалів, ну вы поняли. Когда я умру и попаду в Рай, там будет стоять тарелка этого борща. И добрый Боженька будет не спеша хлебать его большой ложкой, ласково ухмыляясь в седую бороду. Вот такой это был борщ.
А еще я навсегда запомнил пост, который тут был несколько лет назад. Там чувак такой: о, я был в Ницце, в ресторане о семи мишленовских звездах, и ел там рыбацкий суп, именуемый буайбес. И до того он был вкусен, что ночью я проник в ресторанные казематы, взорвал сейф и выкрал драгоценный рецепт, писанный на коже единорога кровью девственницы. И весь блог сказал: ты ничего не смыслишь в буайбесе, кот моего кота побрезгует нассать в тарелку с твоим буайбесом – и так примерно 100500 комментариев. Вдумайтесь только! Триллионы блогеров знают лучше поваров из Ниццы, как готовить похлебку нищих рыбаков – у которой, собственно, один рецепт: вали в котел все, что не сумел продать и ни на что больше не годится.
Пловосрачи и сушисрачи – это вообще классика. У меня есть приятель, его жена – чистокровная японка – работает шеф–поваром в нехилом таком ресторане посреди Шибуи. Мечтаю, чтобы он написал пост «моя жена приготовила роллы, сейчас мы вас научим». По количеству истерик этот пост наверняка превзойдет Хиросиму.
Запомните, пожалуйста: нет ни одного Истинно Правильного Рецепта чего бы то ни было. Ваши национальность, пол, возраст, сексуальная ориентация и политические взгляды ничего не значат на кухне. Пожарить мясо, сварить суп и открыть папку на рабочем столе можно миллиардами разных одинаково правильных способов.
Этим–то и прекрасен мир.

Истинно Правильные Рецепты
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара