Человечество, а в особенности, его прекрасная половина, объявила нещадную войну лишнему весу достаточно давно. Тем не менее, в этих бесконечных битвах число проигравших намного больше, нежели тех, кто все-таки смог добиться заветных параметров 90-60-90. Слово «диета» происходит непосредственно от греческого «díaita», что в переводе на русский язык обозначает «образ жизни» или «режим питания». При этом заморить себя голодом и сесть на диету – это разные вещи!

Основные правила приема пищи от специалистов

Современные гастроэнтерологи и диетологи, а также другие прочие специалисты в сфере пищеварительной системы утверждают: принимать пищу следует мало, но довольно часто. У любого человека, в том числе, и правильно питающегося должно быть:

• 2 завтрака;
• Относительно серьезный, в зависимости от индивидуального режима питания, обед;
• Полдник (желательно);
• Легкий ужин, естественно, и никаких жареных котлет и сдобы.

Выходит, что есть надо 4 раза на протяжении дня, с интервалами между едой в 4-5 часов и ориентировочно в одно и то же время. Данный режим питания будет полезен абсолютно всем: и тем, кто не обременен заботой о своей фигуре, и худеющим, к примеру, по довольно популярной диете Магги или бессолевой диете. К слову, по ссылке http://womens-place.ru/diets/bessolevaya-dieta.html находится полное описание бессолевой диеты.

Как высчитать свой идеальный вес — самый простой способ

Для того, чтобы точно выяснить, не настала ли пора именно Вам заглянуть в книгу «Модные диеты» или изучать эту темы на, многочисленных на сегодня Интернет-сайтах соответствующей тематики, возможно воспользоваться довольно простым правилом. Следует от своего роста отминусовать 110 для того, чтобы в результате получить показатель Вашего идеального веса. Например, при росте в 169 см отнимаем 110 и получаем идеальный вес в 59 килограммов. На сегодняшний день диетологи эту формулу используют не очень часто; большинство из них утверждает, что подобный расчет устарел. Тем не менее, стопроцентно известно, что тем, кто высчитывает свой вес именно таким способом, проблема лишнего веса не грозит!

Кстати, термин «диета» хорошо знаком не только тем, кто принял решение худеть и выбрал, например, весьма эффективную диету Магги. Довольно хорошее описание диеты Магги смотрите по ссылке http://womens-place.ru/diets/dieta-maggi.html.

Данное понятие также прекрасно известно:

• Школьникам;
• Спортсменам;
• Больным, к примеру, даже аллергикам.

Для каждого из людей, относящимся к этим группам, требуется сбалансированный комплекс определенных ингредиентов, сочетающихся в рациональных диетах. А те люди, которые имеют такое заболевание, как сахарный диабет, лучше других представляют себе, что такое режим питания.

Предлагаем Вашему кулинарному вниманию парочку вдохновляющих рецептов. Только будьте очень терпеливы в процессе приготовления, (нет-нет рецепты достаточно просты, а вот соблазн отведать что-то из ингредиентов до того, как десерт будет готов… в общем сами понимаете). Итак приступим.

Винный десерт

(для 6 порций)

Вам понадобится: 1 кг мороженого, 100 г винограда, 150 г сахара, 6 желтков, 1 яйцо, 100 мл сливок, 250 мл крепленого вина, 0,5 л молока, 2 ст. ложки меда.

Чудотворение (приготовление):

1. Вымойте виноград, три четверти ягод разрежьте пополам, остальные же оставьте целыми. После этого  взбейте яйцо, перемешав его с половиной вина, залейте полученной массой разрезанные ягоды.
2. Вместе сахаром взбейте желтки до образования густой пены, после чего влейте оставшееся вино. Подготовьте желтковую смесь на пару, помешивайте её (желательно венчиком) до тех пор, пока крем не загустеет (это займет около 10 минут).
3. Затем подогрейте молоко с медом и сливками. Добавьте в молочную массу желтковый крем (его мы получили на предыдущем этапе). После этого остудите (медленно помешивая ложкой — желательно деревянной). Масса остынет быстрее, если её перелить в глубокую глиняную или фарфоровую ёмкость.
4.  Разрезанные ягоды соедините с кремом и перемешайте с мороженым до получения однородной массы. Переложив в посуду, выдерживающую низкие температуры, поместите винный десерт в морозильную камеру (для этой цели можно использовать специальные емкости для заморозки продуктов). Во время заморозки холодного лакомства — перемешивайте массу — это позволит десерт застыть равномерно. Готовый десерт можно (и нужно) украсить виноградом или любыми другими замороженными ягодами.

Ванильное мороженое с мандарином и тёплым шоколадом

(для 4 порций)

Вам понадобится: 500 г ванильного мороженого, 4 мандарина, 125 г чёрного шоколада.

Чудотворение (приготовление):

1. Очистите мандарины, после чего разделите фрукты на дольки.
2. Шоколад измельчите и растопите на водяной бане (или в микроволновой печи) с двумя столовыми ложками. Поученный соус должен быть однородным и ровным.
3. После этого выложите ванильное мороженое в глубокое блюдо (или подготовленные мороженицы).
4. Поместите подготовленные дольки мандаринов по краям мороженого, затем залейте всё теплым (но не кипящим!) шоколадом. Ко столу подавайте сразу же, шоколад не должен остыть.

Сегодня попытаемся, причем не хуже наших прабабушек, приготовить яблоки в пароварке, с одной лишь разницей, что наши прародительницы для этого использовали один единственный доступный рабочий станок — печку на дровах.

Итак, возьмем 4 яблочка, очистим их и удалим сердцевину. В образовавшуюся лунку положим по 1 чайной ложке изюма, а сверху присыпаем сахаром, можно добавить корицу. Вот и все приготовление, далее укладываем яблочки в пароварку и готовим около 12-15 минут, до тех пор, пока яблоки станут мягкими. Сверху остуженные яблоки можно украсить взбитыми сливками. Пальчики оближите!

Вот такой мы приготовили десерт, однако пока что не побеспокоились об основном блюде, которое будем готовить в другой чудо-технике – аэрогриле. Кстати, видео рецепты для аэрогриля, которые обязательно помогут не только освоить агрегат, но и подскажут парочку интересных идей для приготовления, можно найти в интернете.

Пока что спешить в сеть не стоит, вот вам готовый рецепт: салат из овощей. Понадобятся: помидоры, огурцы, болгарский красный перец, лук, кабачки, чеснок, зеленый перец. Нарезаете кусочками кабачки и огурцы, полукольцами – лук. Ну а помидоры кружочками, соломкой – перец. Все это многообразие выкладывается в литровую банку слоями, после чего заливаете маринадом. Здесь возникает вопрос по поводу приготовления маринада, а чем я с удовольствием далее расскажу.

Маринад готовить следует так: 2 столовые ложки соли на 1,5 литра воды, туда же добавляется 2 ложки (столовые) сахара, корица, лист лавровый, гвоздика, укроп. Маринад варят порядка 10 минут, после чего еще кипящим отваром заливают готовую смесь из овощей, накрываю крышкой. Еще не один совет дадут рецепты для аэрогриля Хоттер, зато один у нас уже готов, можно закатывать в банках на зиму, а можно отведать после того, как будет готов.

Экспериментируйте, обязательно откроете для себя несколько интересных рецептов, которые накормят вашу семью.

Приятного и здорового аппетита!

С уважением, Екатерина Стус.

• Контроль начального сырья.
• Забой (резка).
• Засол.
• Хранение, мойка.
• Основной процесс — вяление и сушка длительностью от пол года — до трех лет.
• И дозревание в подвале.

Рецептура может отличаться но процесс всегда неизменен. И поэтому по длительности производства продукта можно разделить условно на три группы: окорока которые вялились больше четырнадцати месяцев; которые вялились от четырнадцати до одиннадцати месяцев; и от восьми до одиннадцати месяцев.
Хамон — один из самых дорогих, питательных , полезных окороков в мире. Не зря его рекомендуют при различных диетах. Прекрасно сохраняется даже при комнатной температуре в течении года. Мясо имеет своеобразный и не повторный аромат и вкус. Отлично сочетается с винами. Можно и под пиво. Но для полнейшей оценки всех вкусовых тонкостей лучше всего пробовать отдельно от всего. Наслаждайтесь этим шедевром итальянской кухни вместе с людьми которые Вам дороги, и которых хотите побаловать незабываемым ароматом и вкусом сыровяленого окорока прямо из Италии. Приятного аппетита! И незабываемых, прям таки фантастических вкусовых феерий. Ведь этот продукт по праву занимает первое место в мире среди окороков различного приготовления.

http://www.flickr.com/sweetladysweets

Ну, вот, уже и лето не за горами. А значит, приближается и пора бикини. Если за зиму вы набрали несколько килограммов, не ругайте себя. Ведь холодная погода не только усиливает аппетит, но и заставляет нас физически жаждать более тяжелой и жирной пищи, чтобы защитить наш организм от неблагоприятных погодных условий – это явление носит сезонный характер и имеет смысл. Но не поддаемся на провокации аппетита и продолжаем есть морковь, капусту, цитрусовые, чтобы сделать свои блюда менее жирными.

Существует несколько уловок, благодаря которым можно избавиться от нескольких непрошенных килограммов, при этом не испытывая голода.

Перерыв на кофе. Любите кофе? Если вы пьете 2-3 чашки кофе в день, то обратите внимание на то, как вы это делаете. К примеру, попробуйте в течение трех месяце не добавлять сахар в кофе; вы удивитесь, узнав, что в пересчете на калории это поможет избавиться от половины килограмма лишнего веса в месяц. Не много, верно? Но за полгода это будет уже 3 кг. Конечно, в начале, кофе без сахар может показаться не вкусным и горьким, но затем вы привыкните обходиться без него.

Упростите салат. Вы любите разнообразные салаты? Но заправки для них могут быть очень калорийными. Поэтому готовьте их самостоятельно. Попробуйте сбрызнуть соком лимона или лайма овощной салат с зеленью. Несколько месяцев салатов без майонеза и прочих калорийных заправок – и результат не заставит себя ждать!

Скажите «да» супу. Чем же так хорош суп, когда речь заходит о потере веса? В проведенном недавно исследовании говорится, что суп влияет на то, какое количество еды мы употребим за день. У добровольцев, принявших участие в исследовании, после того, как на первое они съедали суп, снижался аппетит и соответственно, уменьшалось употребление калорий. Доктор Роллс, проводивший исследование, сказал: «Женщины не только употребляли меньше калорий за обедом после порции супа, но также ели меньше за ужином».

Ешьте чаще. Это может прозвучать совершенно нелогично – но употребление большего количества низкокалорийной еды помогает чувствовать себя сытым, употребляя при этом меньше калорий. В день должно быть не менее трех основных приема пищи и двух закусок. Помните, что закуска – не полноценный обед. И не должна превышать 200 калорий.

Салат с авокадо и грейпфрутом (на одну порцию).

Фолиевая кислота и калий – два великолепных вещества, обеспечивающих здоровье всему организму, а особенно сердцу и капиллярам. Но если вы принимаете какое-либо лекарство, то обязательно спросите у своего лечащего врача, можно ли вам есть грейпфруты.

1 розовый грейпфрут, очищенный от пленок
½ авокадо
щепотка соли
долька лайма

Разложите грейпфрут и авокадо на тарелке. Посыпьте солью и сбрызните соком лайма. Подавайте немедленно. Эта полезная закуска содержит около 200 калорий.

У вас намечается праздник? День рождения любимого сынишки или доченьки? Вы хотите порадовать не только своих детишек, но и их друзей, а также родственников? Тогда вам непременно стоит приготовить оригинальные салаты, рецепты с фото вам в этом помогут. Здесь вы найдете множество как самых простых, так и самых изысканных блюд. Вашим мужчинам обязательно понравятся мясные салатики. Ну а женщины в свою очередь, возможно, предпочтут салаты, где содержится меньше калорий. Ваших маленьких гостей вы несомненно порадуете различным сочетанием фруктов. Если вы решили провести ваш праздник на природе тогда вам стоит приготовить несколько видов овощных салатиков. Они прекрасно подойдут к шашлыкам. Не забывайте также и о фруктовых салатах. Их очень любят дети.

Сегодня обычный будний день, а вы хотите приготовить для своей семьи что-нибудь довольно простое, повседневное, но в тоже время изысканное. Вам не хочется долго стоять у плиты в жаркие летние деньки? Вы хотите угодить всем пожеланиям членов вашей семьи? Тогда вам стоит приготовить щавелевый суп, рецепт не сложный, а вкус отличный. Суп выглядит по-летнему свежо и аппетитно. Этот суп придётся по душе даже вегетарианцам. Если у вас в семье дочь – подросток или молодая девушка – то это блюдо подойдёт для неё 100 процентов.