Разглядывая этикетки на продуктах, хочется верить, что информация на них правдива. Что благодаря ей становится возможным выбор здоровых продуктов питания. Но не всегда такая информация соответствует действительности. К каким только уловкам не прибегают производители, чтобы побудить нас к покупке.
Попкорн, возможно, был придуман специально для просмотра фильмов – современный кинотеатр невозможно представить без него. Но ученые из Смитсоновского национального музея естественной истории и музея естественной истории в Вашингтоне недавно сделали открытие, что древние перуанцы жевали подобный продукт задолго до изобретения кинематографа – около 7 тыс. лет назад.
Даже у тех, кто не страдаете от бессонницы, все же могут быть ночи, когда никак не удается уснуть. Миллионы людей во всем мире страдают от бессонницы. Поэтому очень важно знать, что же может помочь заснуть, а что – помешать. Проанализируем некоторые мифы о сне.
Простые подсказки о том, как лучше достичь правильного соотношения омега-3 и омега-6 жирных кислот в организме.
Сколько раз вы намеревались заскочить в магазин за молоком и хлебом, а вместо этого бродили среди полок с переполненной корзиной, полной случайных вещей, вредной еды и товара «2 по цене 1»?
Есть привычки, которые могут помешать хорошо готовить. К примеру, вы нашли великолепный рецепт с красивой картинкой. Достали все ингредиенты, приложили массу усилий, чтобы получить идеальный результат – а в итоге ничего не получилось. Вы проверили список ингредиентов дважды, перечитали шаги и никак не можете понять, где же ошибка. А все дело в дурных привычках. Но [...]
Кажется, что каждую неделю публикуется какое-нибудь новое исследование, касающееся питания и работы мозга. Вот эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять как можно больше тунца, богатого омега-3 жирами, чтобы предотвратить болезнь Альцгеймера, а затем новый отчет об уровне ртути, провозглашает о том, что тунец может быть опасен для здоровья мозга. Клинические исследования, пытающиеся прописывать определенные питательные [...]
Соль представляет огромную ценность для нас, ведь без нее наша жизнь была бы невозможна. Без нее не возможно полноценное функционирование человеческого организма. В любом органе человека, а так же в крови, слезах, поте содержится соль. Без соли был бы не возможен перенос питательных веществ и кислорода, передача нервных импульсов, движение мускулов, в том числе и [...]
Многие любят попкорн. Ведь это быстрая и простая закуска. К тому же очень вкусная. Конечно, здорово добавить в него немного сливочного масла. Но, ведь, всегда есть место эксперименту: попробуйте новые для себя вкусы – сыр и кайенский перец, розмарин и оливковое масло, тмин и перец чили. Выбор бесконечен, и не обязательно употреблять сливочное масло, чтобы [...]
Посмотрим правде в глаза: современный человек ест слишком много сахара. Если подумать, то можно составить приличный список продуктов, наличие сахара в которых осознается: кофе, чай, овсянка, шоколад, кусочек пирога. Но ведь есть еще и продукты, с которыми мы бессознательно потребляем сахар.
Суфле – Божий дар. Но, по какой-то причине, это классическое блюдо из яиц приобрело дьявольскую репутацию, и, не смотря на свою простоту, каждый, кто способен приготовить его, чествуется как великий шеф-повар.
Конечно же, у вас дома есть бутылка уксуса, и вы, наверное, используете его только как приправу. Но применение уксуса, особенно столового, очень широко: его используют не только в быту, но и в медицинских и садоводческих целях.
Порой мы виновны в том, что позволяем себе лишнее – дополнительную порцию картошки, или кусок пирога. Но перегружая организм калориями, мы заставляем его интенсивно работать, так как он пытается восстановить полученные повреждения. «Простое усвоение пищи – особенно при жирном и богатом углеводами рационе – заставляет организм производить свободные радикалы, атакующие клетки и способные приводить к [...]
Лук-порей, также известный как спаржа бедняка, имеет длинную и богатую историю, прослеживаемую вглубь веков. Лук-порей ценился еще древними греками. Греческий философ Аристотель считал, что диета с луком-пореем делает голос сильным и звонким; предполагается, что именно с этой целью римский император Нерон ел лук-порей каждый день. Валлийские солдаты крепили лук-порей к шлемам, чтобы отделить себя от [...]
Праздники предлагают чудесную возможность передать кулинарный опыт детям, а также научить их многим полезным вещам. Этот опыт имеет особое значение, так как взаимодействует со всеми органами чувств, что является одной из причин, почему воспоминания, созданные на кухне, могут длиться всю жизнь. Немного подумав и подготовившись, вы можете использовать это время, чтобы дать ребенку первые знания [...]
Зима – это сезон длинных ночей и коротких дней, и размышлений о том, как бы согреться: надеть шарф, перчатки, а быть может, сесть у камина, или же сварить суп. О, да, суп.
Если вы думаете о средстве, способном избавить от пробирающего до костей зимнего холода, то тарелка вкусного горячего супа как раз то, что [...]
То, что вы кладете себе на тарелку, является гораздо более сильным лекарством, чем что-либо на дне пузырька с таблетками. Еда – самое мощное лекарство, способное лечить хронические заболевания. Все, что вам нужно сделать, это есть свое лекарство и думать о продуктовом магазине как об аптеке.
В современной науке все больше внимания уделяется нутригеномике – [...]
Витамин D является жирорастворимым питательным веществом, которое производит организм человека, но в природе он присутствует в ограниченном количестве продуктов. Также известный как кальциферол, витамин D способствует усвоению двух минералов – кальция и фосфора – а затем помогает накапливать их в костях и зубах, делая их сильными и здоровыми.
Духовный аспект каждого праздника заключается в «преломлении хлеба» с другими людьми. Хлеб, один из самых древних продуктов, занимает важное место во всех культурах и является традиционным блюдом на праздниках. Если у вас нет этнического хлеба в праздничном меню, то самое время выбрать что-нибудь по своему вкусу.
Даже если вы хорошо готовите, всегда есть чему поучиться и что улучшить.
Взять, к примеру, жареную курицу. Достаточно ее приправить и поставить в духовку. Она всегда получается хорошо, но не великолепно. Почему? Потому что многие упускают в ее приготовлении важные мелочи, которые могут сделать ее лучше. И это касается еще множества блюд.
