Начался Великий Пост
Буэнос диас!
Начался Великий Пост, поэтому хочется кучи рецептов разной православной хавки. Поделитесь опытом?
========
смысл поста для верующих — плодить во всему интернету бессмысленные вопросы, на которые уже давно есть все возможные ответы. Я думаю, это не столько от чревоугодия, сколько от гордыни — стыдитесь, мол, сатаноды, во какой я набожный, […]
Бириани с креветками
В конце января вернулась из Индии. В очередной раз взяла несколько мастер–классов упоительно вкусных блюд местной кухни. На этот раз моими учителями были повара в рыбацкой деревне Гокарна (штат Карнатака).
Предлагаю вашему вниманию поэтапное описание процесса приготовления довольно популярного в Индии блюда Biriany (в данном случае — с креветками).
Любое бириани — это пловообразное блюдо со множеством […]
Стейк из сёмги
Стейк из сёмги.
Дайте рецептов или ссылок на хорошие, а то гугл меня не удовлетворил.
Пожалуйста.
Спасибо.
Гороховая каша с гусиными шкварками
Посвящаю этот пост Борису Оскаровичу Бурде, просто так.
В рамках программы продвижения мужыцкого харча в широкие гурманские массы, сегодня я буду готовить жыр. Ну как жыр. Кашку. Ну как кашку. По консистенции — пюре. И жыр, как важнейший компонент.
В общем, зимний завтрак.
Попрошу проследовать внутрь.
Плов по-охотничьи
Рецепт плова по-охотничьи (использовать только свежие продукты)
1.Кусок свежего сала бросить на сковородку и жарить до появления жира, после чего добавить порезаное мелкими кусками мясо. Жарить мясо до нужной степени готовности.
2.Высыпать полкило риса в кастрюлю с кипящей водой объемом ~1,5 л. Рис помешивать кинжалом.
3.Выложить рис из кастрюли верхним слоем на мясо. […]
Русский плов
Или, например, мультиварка. Но не обязательно.
И плов.
И всяческая русская традиция.
Нет, серьезно — а что, никому не приходило в голову, что существует очень свой, особый, русский (хохляцкий, не важно) плов?
Это же довольно легко, поэтому дальше — совсем не «гурман», все без форели, припускания и фламбе; но только для правильной еды […]
Мясо тушеное с овощами в мультиварке
Я вчера купил мультиварку, седня глупыми глазами читал инструкцию ничо не понял и зарядил курицу с томатами на 2ч на тушение, получилос… ояебу 🙂
Это пост рецептов для мультиварки
Ингридиенды:
мясо — кура, говядина, баран
овосчи — луг, морковь
злаки — рис, макароны 🙂
Это основоной рацион ) если есть че–та эксклюзивное оч хочется почитать
Чикен Тикка Масала
Чикен Тикка Масала
блога, всех с наступающим НГ!
Для тех, кто по каким–то причинам на данный час не морочился с меню новогоднего ужина, предлагаю упоительно вкусное блюдо из традиционной индийской кухни (южные штаты Индии). Все ингридиенты доступны на территории России. Время приготовления — 1 час.
Ароматы Чикен Тикка Масала вскрывают мозг любому гурману. Вне его […]
Гусь в яблоках
Мы решили к новогоднему столу запечь гуся в яблоках.
Поделитесь, дорогие гурманы, своими рецептами и нюансами приготовления этой вкуснятины из личного опыта.
Ризотто
Друзья, а кто–нибудь владеет секретом приготовления ризотто?
В ресторанах приносят такоэ…м–м–м сопливое блюдо (как овсянка) в котором рис такими крупными зернами проварен до состояния аль–денте (слегка твёрдая серединка у каждого зернышка).
И по вкусу это м–мм… ну ризотто, т.е. ни на одно знакомое блюдо из риса не похоже и вкуса самого риса там тоже не […]
Чечевица с горгонзолой
Просто и вкусно:
1. Промываем чечевицу.
2. Варим 30 минут.
3. Сливаем (не срём–сливаем, а просто сливаем, остаток воды)
4. Перекладываем во что–нибдь глубокое (можно в ту же кастрюлю, где и варилась чечвица).
5. Добавляем горгонзолу (1 упаковку), размешиваем.
Подавать горячим. Хотя и остывшее тоже ничего.
Можно как гарнир, можно, […]
Жареный верблюд под специями
Иногда судьба преподносит неожиданные сюрпризы и никогда не знаешь, что тебе придется приготовить сегодня.
Хочу поделиться рецептом приготовления пикантного жареного верблюда под специями.
Итак, для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты.
1. Один верблюд. Ни в коем случае не берите одногорбого, жира должно быть побольше.
2. Кило соли, обязательно йодированной — мы […]
Как сделать фахитас?
Добрый вечер! Добрый вечер всем.
Как и многие из нас, я прекрасно понимаю, что есть такая штука, как Интернет.
И что именно в нем мы сейчас все и находимся. Что в Интернете можно найти почти
любую информацию. Здесь, в Интернете, только ленивый не найдет то, что нужно.
Так вот. Я сегодня […]
Попска яхния
Яхния – это типичная для балканов консистенция еды. По виду нечто среднее между первым и вторым, а по сути полноценный концентрат. Попска (поповская) яхния это богатая и очень вкусная версия яхнии — излюбленного блюда болгар.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара