Сколько готовое блюдо может стоять в холодильнике?
Товарищи гурманы, подскажите.
Я тут сходил на рынок, купил 6 глиняных горшочков, мяса, лука, морковки и картохи и решил приготовить жаркое.
Как его приготовить я знаю, но я вот что–то не подумал, когда брал кило мяса и столько же картошки, как я его есть буду.
Сколько готовое блюдо может стоять в холодильнике? […]
сегодня на рынке замечена свежая спаржа
сегодня на рынке замечена свежая спаржа из воронежской области, оставлю я это тут, другие способы приготовления спаржи внутри.
Купил редьку
Она вся такая, в смысле, не единичный экземпляр — мне родители посоветовали, в какой сети она продается, я купил, и да, она такая. На вкус — отличная, сочная, в меру резкая, как я люблю.
Прикольных хреновин пост?
Соевый соус
Уважаемые гурманы, извините, если не туда пишу.
Не знаете ли вы случайно, где в ДС найти соевый соус без пшеницы в составе?
Поиск выдает только доставку из израильского интернет–магазина.
Купил паприку
Ребзо, тут такое дело…
возможно, этому место на барахолке, но, думаю, стоит поместить это в гурмании.
некоторое время назад я привезла из венгрии несколько мешков паприки. есть паприка как острая, так и сладкая, нескоко пакетов. практически сразу после этого нам наотрез запретили жрать острое. вообще любые специи, и, к сожалению, мне кажется, что навсегда
Пищевой лайфхак
• Чтобы легко очистить свежую рыбу от чешуи, нужно перед чисткой подержать ее под горячей проточной в течение секунд 5–10 (в зависимости от температуры воды в конкретно вашем случае). NB! Если передержать, рыбья кожа может треснуть.
• Мясо нужно отбивать, поместив его в тонкий полиэтиленовый пакет или накрыв пищевой пленкой. В этом случае все мясные […]
кулинары, помогите опознать
кулинары, помогите опознать что это за чудо для китайской кухни.
Был в Вэй Ван на Красносельской и прикупил заодно и это.
Как самому сделать майонез?
Я из любопытства несколько раз пробовал сделать майонез. У меня не получается ничего, что было бы похоже на вкус на промышленный майонез. Ну то есть, что–то отдалённое есть, но оно невкусное, и всё тут. Брал нормальное оливковое масло, яйца, всё как надо смешивал, сок лимона, консистенция нормальная, а на вкус — нечто, чего совсем не хочется […]
Пост модных кулинарных трендов.
Например, пассеровать или припускать салаты — рукколу, романо и проч.
Или свежие шампиньоны в салатах, тоже входят в моду.
Продолжим?
Как почистить яйцо
1. Варим яйца, добавляем соду. Время приготовления – порядка 12 минут.
2. Сразу после окончания варки переносим яйца в холодную воду со льдом.
3. Делаем по небольшой дырочке в яйце с «тупого» конца и с «острого», диаметром по пол сантиметра, можно меньше.
4. Прикладываем яйцо к губам и дуем в то отверстие, […]
Сало как концепция
Сало — не обыкновенная закуска вроде соленых огурчиков из магазинной банки, нет. Сало — дух, сало — стиль, сало — та синергия, благодаря которой обыкновенное сочетание водочных спиртов и животного жира рождает в человеческой душе песню, какую пели его далекие киммерийские предки у первого своего костра.
Сало может стать прекрасной концепцией хорошего новогоднего стола. С любовью выбранное и […]
Паразиты в мясе
Подсел последнее время на полупрожаренный бифштекс. И озадачили меня темой, что как же так дорогой, из плохопрожаренного мяса обязательно вылезет большой паразит, который тебя съест. По моему скромному мнению все это брехня и паразитов есть мне незачем. Быстрый гугл кроме возгласов домохозяек о том что мясо нужно минимум 2 часа варить и патом жарить, ничего […]
Как приготовить спаржу?
Кроме шуток, а как готовить спаржу? Какие есть вариантики?
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара