А давайте о морепродуктах.
Научите просто и вкусно приготовить гребешки?
Ну, т.е. я умею готовить гребешки по одному проверенному рецепту, получается очень вкусно, но процесс очень морочлив и у меня нет белого вина, которое там жизненно необходимо.
В гугле не банили, но после того, как баклажаны в медовой глазури не стал есть даже […]

Это японские хрени для еды, как я понял. Есть ли среди нас едоки, ТОЧНО знающие для чего именно они используются? У меня был вариант про тренировочный набор для начинающих не прокатил. )

Привет Дамы и господа.

У меня к вам есть одна большая просьба. Недавно в качестве магарыча, я обзавелся 6 кг. гусем, 18 кг. камбал и 23–мя перепелками. Посоветуйте пожалуйста оригинальные рецепты их приготовления.
Заранее спасибо.

Всем привет. Недавно я с огромным удовольствием заедал шампанское редькой, а вчера поужинал спагетти с мёдом (вcпомнилось это блюдо из детства). Может быть, внезапно удачных сочетаний пост? Интересно узнать как ещё можно разнообразить привычное меню, не покупая при этом экзотических продуктов.
Простите, если было.

Пост посвящается Антону Чехову, врачу и брату своей сестры.

Иногда человек, в жизни не державший в руках термометра для мяса или ножниц для плавников, под влиянием тех или иных обстоятельств задаётся вопросом: можно ли приготовить блюдо, которое не стыдно будет подать самой взыскательной публике, не обладая ни каким–либо опытом, ни сокровенными знаниями. Можно, ответим […]

Шеф–повар , как и каким ножом резать.

Привет кулинарам!

Так уж вышло, что уже довольно долгое время работаю кондитером в питерских ресторанах ginza, собственно хочу поделится с вами парочкой десертов которые можно приготовить в домашних условиях.

что ж начну пожалуй с классического французского макарони

Для теста :

Белок — 210 гр
сахар — 187 гр
пудра сахарная — 337 гр
мука миндальная […]

Привет,

Сначала суть проблемы: мне нужно несколько рецпетов для совсем криворуких особей мужсого полу.

У меня тут уезжает девушка, но на время ее отстутствия я проблему питания решу легко с помощью кафе/ресторанов, но вот она вернется, и хочется ее удивить чем–то приятно–вкусным. Посоветуйте что–нибудь необычное (да, я еще и выпендриться по мере сил хочу), […]

Намедни Nespresso нови клёви машинки анонсировала — чё выбрать–то?

Я совершенно не кулинар, да и гурманом себя не назову.
Но есть вкус который я помню с детства, и постараюсь запомнить на всю жизнь.
Это вкус и запах пасхи которую печёт в печи моя бабушка.

Предложение для тех мужчин (да–да, только мужчин!) 36–55 лет из Москвы, которые любят готовить.
Есть возможность в течение 6 недель бесплатно пользовать электрическую пароварку.
С вас подробный отчёт об использовании, с меня — вознаграждение 1700 руб.
За эти 6 недель вам позвонят из компании – организатора сего действа, дважды: –10 минутное телефонное интервью […]

Гурманы!
Привезла из Италии баночку трюфельного паштета,как они называют перемолотые грибы в масле и не знаю что с ней делать.Пасту,омлет,крекеры..А что еще можно соорудить,но чтобы без фанатизма?

А где в ДС можно найти именно Pepperoncini перец? Покупал Pepperoni, но он гораздо острее.

Всем привет!
Я тут задумался о капсульной кофеварке (знаю что не идеальный вариант, но денег много тратить не хочу, да и с приготовлением заморачиваться не готов).
Так вот, глобально на рынке я видел 3 бренда капсулей — Tassimo, Nespresso, Nescafe Dolce Gusto.
Так вот, кто из вас сталкивался с каким–нить из этих 3–х? Что вкуснее?
У […]

Ребята, а кто–нибудь использовал лапшерезку ATLAS–150?
Или может быть лучше какую–то другую купить?

дал махани!

Постный чечевичный суп. Стамбульский общепитовский вариант.

500 грамм красной/желтой чечевицы.
1 средняя/больша луковица
1–2 морковки
3 литра воды
Соль по вкусу

Морковь и лук режутся на мелкий кусочки и закладываются в казан вместе с водой и чечевицей. Все это варится на медленном огне часа 2–3. Можно меньше.
Когда надоело ждать, берем блендер […]