Подарите любимому сердцу… брокколи
В народных кулинарных премудростях давно закрепилось поверье, что капуста брокколи полезна для здоровья. И, кажется, британские ученые выяснили, почему именно.
Исследователи из Имперского колледжа в Лондоне выяснили, что брокколи (как и другие зеленые листовые овощи) защищает артерии от засорения.
Исследователи обнаружили, что сульфорафан – органическое соединение, которое присутствует в брокколи, капусте белокачанной, цветной капусте, кольраби, […]
Поджарь себе рак
Жареная еда повышает риск раковых заболеваний. Сейчас врачи и химики практически с полной уверенностью говорят это. Высокая температура изменяет химию молекул жира и создает полициклические ароматические углеводороды и акриламид. Наши тела не приспособлены к перевариванию новых веществ. Эти молекулы негативно влияют на метаболизм в клетках человеческого организма, что и приводит к проблемам с сосудами и […]
Да что не так с хлебом?
Во многих системах здорового питания одна из первых рекомендаций – отказ от хлеба. А, между тем, в детстве мамы и бабушки обязательно клали на стол хлеб. Да и в народных пословицах хлеб то «всему голова», то «и мед без него горек». Так что не так с продуктом, который сопровождает человечество с тех пор, как земледелие […]
Есть и учиться
Важно ли здоровое питание для успешной учебы? Если коротко, то ДА. А если вникать в вопрос глубже, для того, чтобы школьник справлялся с задачей ежедневного усваивания премудростей ученого мира, его нужно кормить едой, полезной и мозгу, и телу.
Исследования в ряде американских школ показали, что дети, регулярно употребляющие завтрак, лучше сдают текущие тесты и менее […]
Как не есть после семи?
Люди, у которых рабочий график сдвинут ближе к ночи, часто едят после семи. Некоторые апологеты здорового питания волнуются, что соблюдать рекомендованный всеми на свете диетологами график питания не получается. Но редкий поздний перекус не так уж плох, пока Вы выбираете здоровые продукты и не набираете лишних кило. В основном проблемы возникают у тех, кто придерживался […]
Как ошибаются спортсмены
Приступая к занятиям спортом, человек обычно надеется стать выносливее, сильнее, изменить свои формы. Но иногда ситуация не то, что не улучшается, а становится только хуже: «спортсмен» весь день ходит разбитым. Зачастую так случается из-за ошибок в питании. Ниже приведены 7 наиболее частых.
№ 1: Неправильный белок
Некоторые атлеты, занимаясь спортом, начинают есть слишком много белка: […]
Морской лес на Вашем столе
Красные и бурые водоросли, араме, нори, конбу, ламинария, вакаме – о плюшках употребления «морских овощей» долгое время знали только жители Азии. Но за последние несколько десятилетий польза водорослей, в общем-то, неплохо описана уже и в европейской диетической литературе. А ученые с каждым годом находят все новые грани их благотворного влияния на организм. И не мудрено, […]
Понижаем давление не таблетками, а обедами
Часто на агитацию питаться здорОво, собеседники отвечают: «Мне уже поздно пить «Боржоми». Сижу на таблетках». Но ученые находят контраргументы на такие упаднические взгляды. Например, клинические исследования показали, что следование плану питания не только может сократить риск развития гипертонии, но и понизить повышенное давление людям, страдающим этим недугом. Этот план назвали DASH (Dietary Approaches to Stop […]
Специи снижают вредное воздействие жирной пищи
Ученые из Пенсильванского государственного университета провели исследование, чтобы выяснить, какие специи влияют на содержание в крови вредных жиров. Это исследование показало, что регулярное употребление свежих или свежемолотых специй может снизить влияние жирной пищи на организм.
«Когда вы едите жирную еду, в крови растет уровень триглицеридов», — предупреджает Шейла Вест – руководитель этого исследования. – «Если […]
Иногда худеющие отказываются от употребления молочных продуктов, руководствуясь соображениями, что те содержат много калорий. Но эта стратегия ошибочна. Йогурты помогают нашему телу сжигать жиры. А значит можно избавиться от жира, не угнетая мышечную массу.
Майкл Земель — профессор в области питания в Университете Теннесси – обнаружил, что люди, вооружившиеся йогуртом Yoplait в своей борьбе с […]
Ешьте оливковое масло, будете здоровы
Оливковое масло – это основа питания во всех средиземноморских странах. Паштеты, салаты, закуски, соусы – практически все содержит оливковое масло. И не зря.
Масло при отжиме сохраняет вкус, аромат и витамины оливок практически без изменений. Из всех источников полезных мононенасыщенных жиров самый высокий показатель их содержания у оливкового масла. Главным образом это олеиновая кислота (так […]
Во время голодания женщины меньше болтают
«Молчание — единственная вещь из золота, не признаваемая женщинами»
Ничто не может заставить женщину замолчать. Это врожденное качество. Пословица гласит: «Есть тысяча способов заставить женщину говорить, но ни одного, чтобы заставить её замолчать». Но…
Исследователи из Американского университета в Бейруте выяснили, что чем дольше женщина занимается голоданием, тем меньше ей хочется говорить. Исследование провели […]
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара