Чизкейк с зеленым чаем
Если вы любите и чизкейк, и зеленый чай, то самое время объединить их в одно блюдо.
Ингредиенты для основы:
112 г крекеров
6 столовых ложек сливочного масла
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 162°С.
2.Измельчите крекеры до мелкой крошки. Смешайте полученную крошку с 5 столовыми ложками растопленного сливочного масла до получения однородной […]
Шоколадные кексы на пиве
Для кексов (22-24 штук):
250 мл темного пива
125 г несоленого сливочного масла
185 г горького какао
500 г коричневого сахара
2 чайные ложки растворимого кофе
185 г сметаны
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
500 г муки
2 ½ чайной ложки соды
Соедините […]
Пусть ничто не помешает вам приготовить идеальные кексы
Пытаясь приготовить идеальные кексы, начинающие кулинары совершают определенные ошибки, которые не дают им это сделать. Так в чем же дело? Давайте рассмотрим типичные ошибки:
Беглое прочтение рецепта. Тщательно прочитайте весь рецепт, прежде чем начать готовить – это поможет избежать нежелательных сюрпризов в середине процесса.
Использование теплого сливочного масла. В рецептах кексов часто говорится о сливочном […]
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
Ингредиенты:
125 г несоленого сливочного масла
2 чайные ложки сухих цветков ромашки (около 24-30 штук)
250 г муки
1/2 чайной ложки пекарского порошка
1/8 чайной ложки соли
3 яйца
165 г сахара
цедра и сок одного лимона
Приготовление:
Порежьте сливочное масло на восемь кусочков. Положите его […]
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
Этот пирог получается удивительно нежным и сочным. Сочетание грейпфрутового сока и йогурта придает пирогу сладко-терпкий вкус. Он будет также вкусен с соком и цедрой лимона, лайма или апельсина.
Ингредиенты:
5 яиц 2-4 чайных ложки меда ½ чайной ложки экстракта ванили 250 мл йогурта 170 мл свежевыжатого грейпфрутового сока цедра одного большого грейпфрута (около 3 […]
Шоколадный торт с перцем чили
Чили и шоколад, буквально, созданы друг для друга. Ацтеки смешивали какао бобы и перец чили, чтобы приготовить острый напиток какао, так почему бы не продолжить традицию!
Это классический шоколадный торт, приправленный свежим и сушеным перцем чили. Это не торт с тончайшим намеком на чили, это – шоколадный торт с перцем чили. Он не острый, не […]
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
Ингредиенты для одной буханки:
500 г муки
3/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
250 г сахара
60 г сливочного масла
325 г пюре из спелых бананов (около 3 бананов)
2 яйца
85 г простого обезжиренного йогурта
125 г тертого шоколада
Приготовление:
Разогрейте духовку до […]
Шоколадные пирожные с соусом мокко
Эти великолепные пирожные гарантированно покорят ваше сердце благодаря чудесной начинке и шоколадному вкусу. Подавайте пирожные с шариком кофейного мороженого.
6 порций по 2 пирожных каждая
Ингредиенты: 120 г черного шоколада (60-75% какао), крупно нарезанного 2 столовые ложки несоленого сливочного масла 1 столовая ложка сахара 1,5 столовые ложки сливок 2 чайные ложки кофе, растворенные […]
Решили перекусить? Выберите попкорн
Многие любят попкорн. Ведь это быстрая и простая закуска. К тому же очень вкусная. Конечно, здорово добавить в него немного сливочного масла. Но, ведь, всегда есть место эксперименту: попробуйте новые для себя вкусы – сыр и кайенский перец, розмарин и оливковое масло, тмин и перец чили. Выбор бесконечен, и не обязательно употреблять сливочное масло, чтобы […]
Не боимся готовить суфле
Суфле – Божий дар. Но, по какой-то причине, это классическое блюдо из яиц приобрело дьявольскую репутацию, и, не смотря на свою простоту, каждый, кто способен приготовить его, чествуется как великий шеф-повар.
Чтобы освоить приготовление суфле, нужно понять его.
Красота этого блюда в том, что оно почти безгранично адаптируется к любым запросам. Его можно приготовить с […]
Ризотто с луком-пореем и грибами
Ингредиенты:
3 лука-порея
225 г грибов
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока, измельченных
6 столовых ложек сливочного масла
1 мелко нарезанная луковица
400 г риса арборио
1 л 250 мл овощного бульона
тертая цедра и сок одного лимона
160 г тертого пармезана
[…]
Ингредиенты:
• 4 куриных бедра
• ½ чайной ложки морской соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 16 штук жемчужного лука, очищенного
• ¼ чайной ложки паприки
• 3 зубка чеснока, очищенного и тонко нарезанного
• 250 мл столового […]
Пирог с корицей для Рождественского утра
Этот пирог идеально подходит для Рождественского утра. Он наполнит ваш дом чудесным ароматом корицы. Впрочем, этот рецепт подойдет для любого праздничного утра.
Ингредиенты:
• 625 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 170 г мягкого сливочного масла
• […]
Тыквенно-шоколадный хлеб
Ингредиенты:
Для хлеба:
125 г сливочного масла
250 г сахара
2 яйца
250 г консервированной тыквы (кусочками, а не в виде пюре)
500 г муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка специй для тыквенного пирога (в состав входят: молотые корица, […]
Домашний зефир
Для большинства людей кажется невероятным тот факт, что зефир можно приготовить дома. Он кажется одной из тех магических вещей, которые нельзя сделать на домашней кухне. Вы покупаете зефир в магазине на кондитерском отделе, не задавая вопросов о том, как же он сделан. И никогда не жалуетесь на отсутствие домашнего зефира. А ведь его так просто […]
Говядина Веллингтон
Говяжье филе Веллингтон – классическое праздничное блюдо. Так как филе постное, то лучше всего завернуть его во что-нибудь почти полностью состоящее из масла: в слоеное тесто с прослойкой из жареных грибов для сочности и вкуса.
Ингредиенты на 6 порций:
1 кг говяжьего филе
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки сливочного […]
Восхитительное печенье к горячему какао
Зимой так здорово выпить кружку горячего какао! Можно поэкспериментировать и добавить в него каплю мятного масла, щепотку корицы, крошечный кусочек кайенского перца. Вкуснятина. Но, лучше всего, горячее какао в виде печенья, да еще с кусочками зефира внутри.
Ингредиенты:
250 г сливочного масла комнатной температуры 375 г сахара 2 яйца 1 чайная ложка ванилина 500 […]
Почему французы не полнеют?
Что такое французский парадокс? Как оказалось, это просто другое отношение к еде.
Всех удивляет, почему же француженки не полнеют. Как можно есть сливки, сливочное масло и огромное количество сыра, и при этом оставаться в прекрасной форме? Можно ломать голову над этим парадоксом, но, на самом деле, все сводится к тому, как мы думаем о еде, […]
Дания представила первый в мире налог на жир
Дания ввела «жирный налог» на такие продукты как сливочное и растительное масло, с целью обуздать нездоровые пищевые привычки. Северная страна ввела налог в размере 16 крон (3$) на килограмм насыщенных жиров в продукте.
Оле Линнет Юул, пищевой директор конфедерации промышленности Дании, сказал, что налог увеличит цену бургера на 0.15$ и цену маленькой упаковки сливочного масла […]
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара