Разглядывая этикетки на продуктах, хочется верить, что информация на них правдива. Что благодаря ей становится возможным выбор здоровых продуктов питания. Но не всегда такая информация соответствует действительности. К каким только уловкам не прибегают производители, чтобы побудить нас к покупке.
Не содержит транс-жиры. На этикетках количество транс-жиров менее 0,5 грамма — «плохих» жиров, способных вызывать различные [...]
Шоколад уже долгое время причисляется к конфетам, несмотря на тот факт, что он обладает множеством полезных для здоровья свойств. Вот несколько фактов о шоколаде и о том, как он может дать новый импульс вашему организму, разуму и настроению.
За последние десять лет увеличилось количество исследований, изучающих пользу шоколада для здоровья, но большинству из нас может [...]
Недавние исследования показали, что средиземноморская диета эффективнее в снижении риска возникновения сердечнососудистых заболеваний, чем низкокалорийная. А другие исследования показали, что диета «портфолио» превосходит низкокалорийную диету, когда дело касается снижения количества липидов в сыворотке крови. А низкокалорийная и вегетарианская диеты показали свою способность вызывать регрессию атеросклеротических бляшек, предотвращать инсульт и снижать риск возникновения рака.
Итак, действительно [...]
Осень – прекрасное время для здорового питания. Земля одаривает нас множеством чудесных овощей и фруктов. Стоит вспомнить о самых полезных из них.
Тыква. Ничто так не ассоциируется с осенью, как тыква. Тыква – великолепный источник клетчатки и витамина А, поэтому, по данным Гарвардской школы здравоохранения, употребление ее мякоти стимулирует активность лейкоцитов и регулирует рост и [...]
Ученые из Северо-западного университета Чикаго подошли на один шаг ближе к созданию возможного лекарства от аллергии на арахис, вызывая терпимость иммунной системы к арахису.
Исследователи обнаружили, что могут отключить потенциально смертельную атаку лейкоцитов на белок арахиса, обманув иммунную систему так, чтобы она не видела в нем угрозу для организма.
Результатом исследования стало прикрепление белка арахиса [...]
Взрослея, мы то и дело слышим, что нужно употреблять молочные продукты, чтобы получить необходимое количество кальция, есть мясо, чтобы быть сильными и рыбу – чтобы быть умными. Представить еду без продуктов животного происхождения кажется невозможным.
Однако, правда ли все то, что мы знаем о еде и ее питательных свойствах? Существуют ли реальные обоснования для употребления [...]
Что может быть лучше морепродуктов! Только правильно приготовленные морепродукты.
Усиливаем вкус. Главное не потерять ни грамма вкуса. Заблуждаются те, кто считает, что здоровая пища не может быть такой же вкусной как приготовленная со сливочным маслом, сыром, сливками и сахаром. Напротив, здоровая пища, приготовленная надлежащим образом, не только может порадовать гурмана, но и способна перевести вкус [...]
Ученые США, Португалии, Израиля, Индии и других стран исследуют пользу граната и его сока для здоровья человека.
Выпивая гранатовый сок, вы не только получаете удовольствие, но еще и огромную пользу для здоровья. Ведь он не только сладкий и вкусный, но и содержит высокую концентрацию антиоксидантов. В состав гранатового сока входит целый комплекс витаминов – провитамин [...]
Все мы знаем, что нужно есть цельное зерно, и к тому же, часто. Но у многих очень размытое представление о том, что же такое «цельное зерно». И как оно получается из зерна?
Как известно, «цельное зерно» состоит из отрубей (внешней оболочки), зародыша (сердцевины) и эндосперма (центральной части). Чтобы считаться и маркироваться как «цельное», зерно должно [...]
Здоровая диета означает здоровое тело, а здоровое тело включает в себя здоровый мозг. Что же должно входить в такую диету?
Хорошая диета содержит вещества для различных функций организма. Большинство из этих веществ выполняют энергетическую функцию. Нейроны – самые чувствительные к нехватке глюкозы в крови клетки, потому что у них нет ее запаса как у других [...]
Хлорелла и спирулина являются пищевыми добавками, которые производят из водорослей. Из-за огромной пользы для здоровья и способности укреплять иммунную систему их также называют суперпродуктами. Хотя все мы знаем о пользе сбалансированной диеты, но вместо того, чтобы употреблять продукты, обеспечивающие наш организм необходимыми питательными веществами, мы поглощаем еду, которая радует наши вкусовые рецепторы и вызывает дефицит [...]
На самом деле секрета вовсе никакого и нет. Истина о питании проста и мудра. Большинству из нас она известна.
Наука не может сказать нам, что же мы должны есть
Чашки Петри и лабораторные крысы немного могут поведать нам о работе человеческого тела. Но одно мы знаем наверняка: диета имеет значение. Половина смертей и мучительных [...]
