Разглядывая этикетки на продуктах, хочется верить, что информация на них правдива. Что благодаря ей становится возможным выбор здоровых продуктов питания. Но не всегда такая информация соответствует действительности. К каким только уловкам не прибегают производители, чтобы побудить нас к покупке.
Не содержит транс-жиры. На этикетках количество транс-жиров менее 0,5 грамма — «плохих» жиров, способных вызывать различные [...]
Многие любят попкорн. Ведь это быстрая и простая закуска. К тому же очень вкусная. Конечно, здорово добавить в него немного сливочного масла. Но, ведь, всегда есть место эксперименту: попробуйте новые для себя вкусы – сыр и кайенский перец, розмарин и оливковое масло, тмин и перец чили. Выбор бесконечен, и не обязательно употреблять сливочное масло, чтобы [...]
Спеша в магазин за продуктами, вы выбираете продукты, основываясь на информации, указанной на этикетке? Если это так, то будьте бдительны. Ведь некоторые производители необоснованно утверждают, что их продукция полезнее для здоровья, чем у других марок. И завышают на свою продукцию цену из-за предполагаемой пользы для здоровья.
Нужно всегда проверять этикетку на продуктах и список ингредиентов, [...]
Бриерли Райт, диетолог с многолетним опытом, составила список продуктов, необходимых женщинам в любом возрасте.
20+: постная говядина
Постная говядина богата железом, она содержит около 3 мг железа на 85 г мяса, или около 15% дневной потребности женщины. (Моллюски, устрицы и домашняя птица также являются хорошим источником железа, они содержат 24, 5 и 2 [...]
Древнему человеку, возможно, были чужды такие цивилизованные понятия как отказ от насилия и личная гигиена, но он правильно питался: ел продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, такие как фрукты, овощи, орехи и небольшое количество постного мяса. Как выяснилось, это именно та пища, которая нужна мужчине, чтобы предотвратить ожирение, проблемы с сердцем и [...]
Недавние исследования показали, что средиземноморская диета эффективнее в снижении риска возникновения сердечнососудистых заболеваний, чем низкокалорийная. А другие исследования показали, что диета «портфолио» превосходит низкокалорийную диету, когда дело касается снижения количества липидов в сыворотке крови. А низкокалорийная и вегетарианская диеты показали свою способность вызывать регрессию атеросклеротических бляшек, предотвращать инсульт и снижать риск возникновения рака.
Итак, действительно [...]
Осень – прекрасное время для здорового питания. Земля одаривает нас множеством чудесных овощей и фруктов. Стоит вспомнить о самых полезных из них.
Тыква. Ничто так не ассоциируется с осенью, как тыква. Тыква – великолепный источник клетчатки и витамина А, поэтому, по данным Гарвардской школы здравоохранения, употребление ее мякоти стимулирует активность лейкоцитов и регулирует рост и [...]
Взрослея, мы то и дело слышим, что нужно употреблять молочные продукты, чтобы получить необходимое количество кальция, есть мясо, чтобы быть сильными и рыбу – чтобы быть умными. Представить еду без продуктов животного происхождения кажется невозможным.
Однако, правда ли все то, что мы знаем о еде и ее питательных свойствах? Существуют ли реальные обоснования для употребления [...]
Важно ли здоровое питание для успешной учебы? Если коротко, то ДА. А если вникать в вопрос глубже, для того, чтобы школьник справлялся с задачей ежедневного усваивания премудростей ученого мира, его нужно кормить едой, полезной и мозгу, и телу.
Исследования в ряде американских школ показали, что дети, регулярно употребляющие завтрак, лучше сдают текущие тесты и менее [...]
Вас никогда не удивляло, почему так трудно сохранять самообладание, если не есть какое-то время?
По мнению исследователей из Кембриджского университета, когда тело начинает ощущать голод, уровень серотонина в мозгу падает, вызывая вихрь неконтролируемых эмоций, таких как тревожность, стресс, гнев.
Эти колебания уровня серотонина влияют на области мозга, позволяющие управлять гневом, делая нас склонными к агрессии, [...]
«…у авокадо нет конкурентов среди фруктов, он – воистину райский плод»
- Дэвид Фейрчалд, американский ботаник (1869-1954)
Авокадо доступны круглый год. А попробовать спелое авокадо – приятная маленькая радость в жизни. Авокадо, вкусные плоды вечнозеленых деревьев из семейства лавровые, родом из Центральной Америки. Века одомашнивания создали около 400 сортов, ценящихся за их богатую маслянистую [...]
Здоровому взрослому человеку в день нужно употреблять около 1,5-2,3 грамм натрия. Но большинство людей поглощают его от 3 гр. и больше. Даже 1 чайная ложка соли – это 2,3 грамма натрия. Уже дневная норма! Но в течении дня дополнительная доза поступает из продуктов. Например, одна фаст-фудовская куриная ножка добавит организму еще 2,1 гр.
В первую [...]
В эпоху полуфабрикатов, мы часто ленимся поработать челюстями. Выбираем пюрешку вместо каши и салатик вместо целых огурцов и помидор. Такое пренебрежение приводит к тому, что человек в среднем употребляет меньше клетчатки, чем требуется организму. А ведь польза волокнистой пищи для здоровья разнообразна: употребление клетчатки снижает уровень холестерина, помогает контролировать вес, предотвращает диабет, запоры и дивертикулярную [...]
