В народных кулинарных премудростях давно закрепилось поверье, что капуста брокколи полезна для здоровья. И, кажется, британские ученые выяснили, почему именно.
Исследователи из Имперского колледжа в Лондоне выяснили, что брокколи (как и другие зеленые листовые овощи) защищает артерии от засорения.
Исследователи обнаружили, что сульфорафан – органическое соединение, которое присутствует в брокколи, капусте белокачанной, цветной капусте, кольраби, [...]
Во многих системах здорового питания одна из первых рекомендаций – отказ от хлеба. А, между тем, в детстве мамы и бабушки обязательно клали на стол хлеб. Да и в народных пословицах хлеб то «всему голова», то «и мед без него горек». Так что не так с продуктом, который сопровождает человечество с тех пор, как земледелие [...]
Ученые США, Португалии, Израиля, Индии и других стран исследуют пользу граната и его сока для здоровья человека.
Выпивая гранатовый сок, вы не только получаете удовольствие, но еще и огромную пользу для здоровья. Ведь он не только сладкий и вкусный, но и содержит высокую концентрацию антиоксидантов. В состав гранатового сока входит целый комплекс витаминов – провитамин [...]
Приступая к занятиям спортом, человек обычно надеется стать выносливее, сильнее, изменить свои формы. Но иногда ситуация не то, что не улучшается, а становится только хуже: «спортсмен» весь день ходит разбитым. Зачастую так случается из-за ошибок в питании. Ниже приведены 7 наиболее частых.
№ 1: Неправильный белок
Некоторые атлеты, занимаясь спортом, начинают есть слишком много белка: [...]
Когда я был маленьким, бабушка каждое утро давала мне теплую воду с медом. Я и сейчас, только проснувшись (и заскочив в уборную), первым делом выпиваю стакан воды с ложкой меда. И не только из-за ностальгических воспоминаний детства, но и из-за рекомендаций мировых диетологов.
Еще Гиппократ пользовался медовыми смесями: мед с уксусом и мед с водой. [...]
Здоровому взрослому человеку в день нужно употреблять около 1,5-2,3 грамм натрия. Но большинство людей поглощают его от 3 гр. и больше. Даже 1 чайная ложка соли – это 2,3 грамма натрия. Уже дневная норма! Но в течении дня дополнительная доза поступает из продуктов. Например, одна фаст-фудовская куриная ножка добавит организму еще 2,1 гр.
В первую [...]
Часто на агитацию питаться здорОво, собеседники отвечают: «Мне уже поздно пить «Боржоми». Сижу на таблетках». Но ученые находят контраргументы на такие упаднические взгляды. Например, клинические исследования показали, что следование плану питания не только может сократить риск развития гипертонии, но и понизить повышенное давление людям, страдающим этим недугом. Этот план назвали DASH (Dietary Approaches to Stop [...]
Меняя свой ежедневный рацион, мы часто концентрируем внимание на богатых кальцием продуктах. Но сколько не ешь творог, запивая кефиром, суставы все равно хрустят, зубы болят и сердечко покалывает. Почему так?
Потому что весь этот кальций естся впустую: организм усваивает обычно 10% проглоченного нами кальция. Так что важно акцентировать внимание на факторах, помогающих поглотить полезный микроэлемент.
[...]
Ученые из Пенсильванского государственного университета провели исследование, чтобы выяснить, какие специи влияют на содержание в крови вредных жиров. Это исследование показало, что регулярное употребление свежих или свежемолотых специй может снизить влияние жирной пищи на организм.
«Когда вы едите жирную еду, в крови растет уровень триглицеридов», — предупреджает Шейла Вест – руководитель этого исследования. – «Если [...]
Омега-3 и Омега-6 –2 незаменимые жирные кислоты (НЖК). Так эти соединения называются потому, что они необходимы организму, но нашим телом не производятся. Невозможно переоценить важность незаменимых жирных кислот в целом и омега-3 и омега-6 в частности. Научные исследования все дополняют и дополняют и без того внушительный список проблем со здоровьем, спровоцированных дефицитом или дисбалансом НЖК. [...]
